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桂圆莲子粥
食材：糯米60克，新鲜桂圆肉10克、莲子肉（带芯）20克、红枣6克、冰糖适量 。
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中；
2、莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入新鲜桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用 。
功效：桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；莲子心，清热降火；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，这鲜桂圆和带子的莲子搭配，再做成粥，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友 。
桂圆汤
食材：桂圆肉20克，
做法：在300毫升的沸水浸泡桂圆肉约5分钟后喝汤 。也可将桂圆洗净剥皮，直接用沸水冲泡，代茶饮用 。
功效：有补益气血、醒神养脑之功，为秋冬季经常熬夜，快节奏生活人士的理想保健之品 。更重要的是这样喝不会上火 。
补脾鸡汤
食材：桂圆肉10克、云苓15克、芡实10克 。上3种，与母鸡1只，
做法：见上述食材洗净，共同煨汤食用 。
功效：补脾鸡汤不仅不会上火，还对脾不统血有一定辅助治疗作用 。
桂圆肉泡酒
做法：桂圆肉200克，加高粱白酒500毫升，泡1个月 。每晚临睡时饮15毫升 。
功效：桂圆肉泡酒不仅不会上火，还可可消除疲劳、安神定志 。
【怎么吃桂圆不上火】