文章插图
剪掉蟹脚
【螃蟹的吃法图解】 剪掉大闸蟹的八只脚 ， 包括两只大钳 ， 放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ， 很容易被捅出甚至是被吸出 ， 因此要留待最后来吃 。
打开蟹盖
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖 ， 公蟹母蟹形状不同）去掉 ， 顺势揭开蟹盖 。
去蟹胃吮蟹黄
先吃蟹盖部分 ， 用小勺把中间的蟹胃部分舀出 ， 轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意 ， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ， 应将其丢弃；
去蟹嘴蟹肺
吃完蟹盖轮到蟹身 ， 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉 。

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