潮汕也是上海文化的一大源头 。民国时期，在上海的华人人文金字塔中，第一层——塔尖——就是广东人，这批广东人的构成就像夹心饼干，外层是广府人和客家人，中间的核心则是潮汕人；第二次——中部——是宁波人；第三层——基础层——才是苏北人、安徽人 。上海滩的豪华别墅群“思南公馆”，大部分别墅的原主人就是广东人，其中潮汕人又占了大多数 。
3. 汕头，经济特区之殇
改革开放之初，政府先后在广东的深圳、珠海、汕头和福建的厦门四地设立了首批经济特区 。有了这个头衔，“聪明”的潮汕人全以它为借口搞合法走私 。只愿挣快钱，挣聪明钱，而不愿辛辛苦苦做实业，致使潮汕这个地方多少年来只有流通经济，没有工业经济 。几十年过去，温台从盗版开始，到模仿、复制，再到现在开始创新，已经从流氓变成了绅士，风光无限；潮汕却跌入了经济发展的低谷，徘徊不前 。
潮汕目前面临的第一个问题是——信用缺失 。小聪明误了大事业，让汕头的名声一度跌到了谷底；第二个问题是——帮派文化浓厚 。“文化孤岛”的属性使得他们天然抱团，共同对外 。“种地不如种长，种厂不如种房，种房不如种人”其中“种厂”指的是搞工业，“种房”指的是搞房地产，“种人”则是搞官商勾结 。潮汕商人多是按这种思路去做事的 。反腐时期广深高管接连倒台的背后，都有潮汕财团围猎的身影 。
在治乱平衡、规范形成之后，凭借着聪明、勇敢和勤劳，还有政商关系的清洁化，相信潮商会探索出更多新道路，开拓出新局面的 。
4. 潮汕，向何处去？
潮汕人充满了对儒家文明的向往，对伦理的尊崇 。潮汕地区的女人是最具有中国传统美德的女性，是东方女性的典型代表，妇女为家族的延续牺牲很大 。在出现家庭茅盾时，北方女子很刚烈，大多选择离婚 。然而，潮汕人则讲究变通，男人坚守四个原则：喜新不厌旧，动情不动心，风流不下流，留情不留种 。当然，为家宅安宁故，切不可学！
潮汕的美食讲究粗料细作，变废为宝，将食材隐藏的味道给调出来，通过杂处、煲汤，蒸、揉造等方式，变出一种奇特的味道 。在煲汤方面，潮汕人将农耕文明和海洋文明加以糅合，发挥的淋漓尽致 。如“粉葛鲮鱼汤”、“蚝仔烙”等 。
潮汕人的才分成几大类：大菜、家常菜和私房菜 。大菜有燕、鲍、翅，是拿出来有面子的东西；家常菜是指大妈大娘家里面的手工活，同样至精至美；私房菜主要偏重小吃，“裸条”、“潮汕打冷”等 。潮汕菜一定离不开豆瓣调味、鱼露 。
说道饮食，有个很有趣的总结 。北京菜叫“官僚菜”，好看不好吃；湘菜、川菜这些叫做“农民菜”，用调料来刺激胃口，好下饭；上海菜是“市民菜”，实惠好吃；广东菜是“商人菜”，好看又好吃，“食不厌精脍不厌细”，而广东菜的主力军团就是潮汕菜，有望打造成为全球最奢华的新派商务餐 。
千年的潮汕文化，足以打动全世界人的绝佳美食，以及山呼海应的自然环境、交通便达……打造成中国顶级的旅游、度假、休闲目的地，绝对大有可为 。

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