![孕中期食谱](http://img.gansulong.com/220824/225GLE6-0.jpg)
文章插图
虾仁炒韭菜
原料:虾肉300克 , 嫩韭菜150克 , 花生油60克 , 香油15克 , 酱油5克 , 盐3克 , 味精1克 , 料酒5克 , 葱20克 , 姜10克 , 高汤30克 。
制作方法:
1.将虾肉洗净 , 沥干水分备用 。
2.将韭菜择洗干净 , 沥干水分 , 切成2厘米长的段;葱择洗干净 , 切丝;姜去皮洗净 , 切丝备用 。
3.将炒锅置于火上 , 放花生油焼热 , 下葱、姜丝炝锅 , 炒出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟 , 烹入料酒 , 加入酱油、盐、高汤稍炒 。
4.然后放入韭菜 , 急火炒片刻 , 淋入香油 , 加味精调味即可 。
功效:含有丰富的胡萝卜素 , 维生素C及钙、磷、铁等多种营养素 , 不但能温中行气、散血解毒、开胃补肾 , 也有利于孕中期眙儿对维生素和矿物质的需求 。
牡蛎粥
原料:鲜牡蛎肉60克 , 糯米60克 , 猪瘦肉30克 , 料酒、盐、大蒜末、葱头末、味精、胡椒粉各适量 。
制作方法
【孕中期食谱】 1.将牡蛎肉洗净 , 猪肉洗净 , 切丝 。
2.糯米淘洗干净 , 煮至米开花时加入牡蛎肉、猪瘦肉 , 烹入料酒、盐一起煮成粥 , 煮好粥后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀即可 。
功效:富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素 , 能有效改善血液循环 , 是准妈妈很好的补气养血佳品 , 同时还能促进皮肤的新陈代谢 , 达到滋容养颜的目的 。
鲫鱼炖豆腐
原料:鯽鱼400克 , 豆腐300克 , 大葱10克 , 姜10克 , 盐5克 , 味精22克 , 胡椒粉3克 , 香油10克 , 料酒10克 , 香菜15克 。
制作方法:
1.鲫鱼去鳞、去鳃 , 去内脏 , 洗净 , 两面花刀;豆腐切成3厘米的方块 , 用开水汆一下 , 捞起 , 控干水分;葱、姜切粒 。
2.炒锅置旺火上 , 加油烧热 , 下葱、姜粒 , 炒出香味 , 加料酒、鲜汤略烧 , 下鯽鱼 , 用大火烧幵 , 改小火慢炖10分钟 , 再下豆腐 , 继续炖5分钟;加精盐、味精、胡椒粉调好□味 , 淋香油 , 撒香菜末即可 。
功效:益气健脾、消润胃阴、利尿消肿 。
黄花蛋
原料:鸡蛋150克 , 干黄花菜50克 , 盐2克 , 料酒3克 , 白砂糖3克 , 花生油15克 。
制作方法:
1.将鸡蛋打入碗中 , 加盐、料酒搅拌均匀 。
2.黄花菜用温水泡发好 , 洗净 , 控干 , 切成两段 。
3.炒锅置于火上 , 放花生油烧至七成热 , 倒入蛋液翻炒 , 最后放入高汤、黄花菜、加細白糖略炒即可 。
功效:养血平肝、利尿水肿 , 可预防孕期头晕、心慌、小便不利、下肢浮肿的状况 , 最适合准妈妈孕中期食用 。