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鸡汤的营养成分
鸡汤是鸡肉经过高温炖煮后的产物，鸡肉与其他肉类相比，营养成分比较突出，氨基酸种类齐全，鸡汤中则含有鸡肉的一部分水溶性营养物质，有高蛋白浸出物，脂肪，无机盐，维生素和氨基酸等 。
喝鸡汤不上火
【喝鸡汤会上火吗】 鸡汤温补，性质温和，喝鸡汤是不会上火的，平日里喝鸡汤还有增强免疫力，缓解感冒的功效，但是上火后则不宜再喝鸡汤，特别是加入了一些有滋补之效的药材的鸡汤，滋补效果也强，有助火之效，身体上火，阳气盛，喝鸡汤则会聚阳散寒，加重上火 。
喝鸡汤缓解感冒
喝鸡汤可以缓解风寒感冒引起的喉咙痛，流鼻涕，咽部充血等症状，鸡汤中的一些物质有抑制人体炎症的作用，还可加速鼻涕的流出，改善鼻噻和喉痛疼痛 。
鸡汤不宜每天喝
喝鸡汤虽然不会上火，但是也不宜每天食用，鸡汤的滋补效果虽强，但是鸡汤中含有的饱和脂肪酸也很多，每天喝鸡汤，不仅会引起肥胖，还会加大心脑血管疾病的诱发几率 。