![产褥期食谱](http://img.gansulong.com/220824/232453M53-0.jpg)
文章插图
麻油猪心
原料:猪心1-2个 , 姜片3-4片 , 香油1小匙 。
制作:将猪心洗净 , 切1公分厚的片 , 老姜连皮切薄片 , 香油入锅大火加热 , 放入老姜 , 转小火 , 爆香至姜片皱褐而不焦黑;转大火 , 放入猪心炒至变色 , 倒入适量水煮开 , 马上关火 , 趁热吃 。
营养提示:香油有加强子宫收缩的功能 , 猪心有抗氧化作用 , 并且可以加强肌肉作用;猪心还是铁质的良好来源 , 能够补充产妇生产过程中出血流失的铁质 。
莴苣粥
原料:取莴苣适量 , 甘草5克 , 大米100克 , 白糖适量 。
制作:将莴苣、甘草择净、捣碎 , 水煎取汁 , 加大米煮粥 , 熟时调入白糖 , 再煮沸即成 。每天1剂 , 连服7-10天 。
营养提示:可健脾胃 , 通乳汁 。适用于产妇产后气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳 。
清蒸鲷鱼
原料:鲷鱼1只 , 姜丝1大匙 , 葱段2-3根 , 酒1匙 。
制作:将鲷鱼洗净放入盘中 , 放上姜丝、葱段 , 洒上酒 , 放入锅里蒸熟即可 。
营养提示:鲷鱼含有优质的蛋白质 , 还可以提供铬、碘、锌等矿物质 , 可以加强产妇身体的热量代谢 , 加速器官组织恢复正常功能 。
花生鸡脚汤
原料:鸡爪200克 , 花生50克 , 盐3克 , 姜3克 , 黄酒5克 。
制作:将鸡脚剪去爪尖 , 洗净;花生米放入温水中浸半小时 , 换清水洗净:锅置火上 , 加入适量清水 , 用旺火煮沸 , 放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片 , 锅加盖 , 煮2小时 , 加精盐调好口味 , 再用文火焖煮一会儿即可 。
营养提示:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等 。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效 。女性产后食用 , 能促进乳汁分泌 , 有利子宫恢复 , 促进恶露排除 , 防止产后出血 。
【产褥期食谱】