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硬脂酸【硬脂酸】硬脂酸，即十八烷酸，结构简式：CH3(CH2)16COOH，由油脂水解生产，主要用于生产硬脂酸盐 。每克溶于21ml乙醇，5ml苯，2ml氯仿或6ml四氯化碳中 。
基本介绍中文名：硬脂酸
别称：十八烷酸
化学式：C18H36O2
分子量：284.48
CAS登录号：57-11-4
套用：生产硬脂酸盐
生产方式：油脂水解生产
SMILES：CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OH
不同名称中文别名：十八碳烷酸；十八酸；司的令；脂蜡酸；硬蜡酸；硬酯酸；十八碳酸；十八酸合十八酸铵；硬脂酸合硬脂酸铵英文名称：Stearic acid;Octadecanoic acid, Triple Pressed Stearic Acid英文别名：ACIDUM STEARICUM 50; C18; C18:0 FATTY ACID; CARBOXYLIC ACID C18; CETYLACETIC ACID; FEMA 3035; N-OCTADECANOIC ACID; N-OCTADECYLIC ACID; OCTADECANEDIOIC ACID; RARECHEM AL BO 0157; 1-Heptadecanecarboxylic acid; 1-Heptadecanecarboxylic acid Ro 5-2807; 1-heptadecanecarboxylicacid; 400JB9103-88; acideoctadecylique; acidestearique; AdekaFattyAcidSA910; Barolub FTA; BarolubFTA编号系统CAS号：57-11-4MDL号：MFCD00002752EINECS号：200-313-4RTECS号：WI2800000BRN号：608585PubChem号：24899616物性数据1. 性状：白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体 。能分散成粉末，微带牛油气味 。2.相对密度（g/mL,20/4℃）：0.94083.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定4. 熔点（oC）：67~695 沸点（oC,常压）：183~184（133.3pa）6.沸点（oC,5.2kPa）：3607.折射率(n20D)：1.4558.闪点（oC）：>1109.气相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11446.910.气相标準声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-781.211.液相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11343.412.液相标準声称热(焓)( kJ·mol-1)：-884.713.晶相相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11280.414.晶相标準声称热(焓)( kJ·mol-1)：-947.715.临界压力（KPa）：未确定16.油水（辛醇/水）分配係数的对数值：未确定17.爆炸上限（%,V/V）：未确定18.爆炸下限（%,V/V）：未确定19.溶解性：不溶于水，稍溶于冷乙醇，加热时较易溶解 。微溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、热乙醇、四氯化碳、二硫化碳 。毒理学数据小鼠、大鼠静脉注射LC50：（23±0.7）mg/kg、（21.5±1.8）mg/kg 。分子结构数据1、 摩尔折射率：87.002、 摩尔体积（cm3/mol）：320.23、 等张比容（90.2K）：770.04、 表面张力（dyne/cm）：33.45、 极化率（10-24cm3）：34.49计算化学数据1、 计疏水参数计算参考值（XlogP）：7.42、 氢键供体数量：13、 氢键受体数量：24、 可旋转化学键数量：165、 互变异构体数量：6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.37、 重原子数量：208、 表面电荷：09、 複杂度：20210、同位素原子数量：011、确定原子立构中心数量：012、不确定原子立构中心数量：013、确定化学键立构中心数量：014、不确定化学键立构中心数量：015、共价键单元数量：1检查方法水溶性酸：取本品5g，加热熔化，加等容新沸的热水，振摇 2分钟，放冷，滤过，滤液中加甲基橙指示液1滴，不得显红色 。中性脂肪或蜡：取本品1.0g，加无水碳酸钠0.5g与水30ml，煮沸使溶解，溶液应澄清 。炽灼残渣 ：取本品4.0g，依法检查（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1 % 。重金属：取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之五 。性质与稳定性1.纯品为带有光泽的白色柔软小片 。2.微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、乙醚、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等 。无毒 。3. 存在于烤菸菸叶、白肋烟菸叶、香料烟菸叶、烟气中 。4. 是组成硬脂精的脂肪酸 。贮存方法1. 200型硬脂酸用硬纸盒包装 。800型硬脂酸用内衬塑胶袋的编织袋包装 。贮存于阴凉通风处 。2. 本品可用硬纸箱或编织袋内衬塑胶袋包装 。每箱（袋）净重25kg或50kg 。3. 贮存于阴凉、乾燥、通风处，注意远离火源和氧化剂 。按一般化学品规定贮运 。质量标準硬脂酸（质量标準：QualityStandard执行GB9103－88标準：AccordingtotheStandardofGB9103-88指标名称指标值型号Y－4Y－8Y－10凝固点℃52≤x≤57碘值g/100g2.04.08.0水份（%）≤0.20.20.3色泽（HAZEN）≤200400400包装：25Kg塑胶编织袋 。Package:25KgPlasticweavedbag合成方法硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34% 。工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种 。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品 。同时副产甘油 。（1）分馏法 在水解锅中加入棉籽油硬化油6t，水解剂硬脂酸甲酚磺酸和硬脂酸萘磺酸120kg 。通入蒸汽至油层透明后，加水4200kg 。继续加热至沸，常压下反应7.5h，澄清0.5h，分离下层甘油水 。此后再加水解剂120kg，通入蒸汽加热到油层透明后，加水3600kg，反应约10h，当混合酸价达190mgKOH/g以上时即为水解终点 。此后澄清0.5h，分离甘油水后，加盐7g、水3600kg进行水洗 。再用盐14kg、水4200kg进行二次水洗涤 。第一步洗涤后澄清0.5h，第二步洗涤后澄清2h 。分尽下层酸水后，取上层混合脂肪酸备用 。