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白果的营养价值
白果又叫银杏果，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁、铁等矿物质、胡萝卜素、维生素B1、C等维生素，具有补肺养肾、强身健体的功效 。虽然白果具有一定的营养价值，但是对于孕妇来说是禁忌食品，不建议食用 。
白果的副作用
虽然白果是不可多得的健脑食品，但白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质，一般以绿色的胚部毒性最强 。据有关报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子 。
孕妇吃白果的危害
【孕妇不能吃白果】 白果含有一定量氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害，出现发热、呕吐、腹泻、抽搐、肢体僵直、皮肤青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒现象 。又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形，因此孕妇不能吃白果 。
孕妇吃白果的注意事项
成人连吃10颗左右就会有中毒的危险 。对于孕妇来说，就应尽量避免食用，如果实在想吃，一要注意用量，1-2颗就好，并且有一点要注意：吃的时候要把白果加工熟透才行，这样可以有效的减少白果的毒性 。