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清炒胡瓜【清炒胡瓜】清炒胡瓜是一款家常类菜品，製作原料主要有胡瓜等 。
基本介绍中文名：清炒胡瓜
主要原料：500g胡瓜
是否含防腐剂：否
适宜人群：大多数人群
简介这个叫做胡瓜，可有的人又叫户子 。到现在我也不知道它真正的学名叫什幺 。但我知道，它炒着吃很好吃，它是下饭菜的一种，也有人用它来拌饺子馅，挺不错的 。
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清炒胡瓜用餐人数：1-2人食材主料500g胡瓜配料适量油适量盐适量郫县豆瓣适量葱适量蒜适量料酒适量鸡精製作步骤1、胡瓜削皮 。2、一分为二 。3、再切片，待用 。4、郫县豆瓣酱 。5、备好葱蒜 。6、把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎 。7、上油锅，下郫县豆瓣酱 。8、下葱和蒜，煸出香味 。9、下胡瓜 。10、放入料酒 。11、放入鸡精翻炒出锅 。12、装盘 。小贴士瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了 。