文章插图
枸杞银耳皂角桃胶羹基本介绍中文名：枸杞银耳皂角桃胶羹
主要食材：银耳 ， 皂角米
分类：汤羹
用料材料用量银耳一朵皂角米15克桃胶15克枸杞适量黄冰糖适量做法1. 準备工作： 将桃胶置于碗中清水浸泡3小时以上 ， 中途需换水 ， 将表面及内里存在的黑色杂质清除 ， 银耳浸泡至涨发后 ， 用手拨去蒂部 ， 撕成小朵备用 。
文章插图
2. 同时皂角米也浸泡3小时以上 ， 备用
文章插图
3. 将所有泡发好的材料过水沖洗 ， 先将银耳和皂角米倒入纱锅中 ， 加入10-15倍的水 ， 开大火煮沸然后转小火继续熬煮近1小时
文章插图
5. 出锅前放入枸杞煮2分钟关火即可 。
文章插图