特点：红黑相间 ， 味鲜汁浓 ， 四季皆宜 。
红烧海参
材料：发好的海参500克 ， 瘦肉200克 ， 白菜300克 ， 姜2片 ， 葱2棵 ， 胡萝卜花数片 ， 生抽、生粉半茶匙 ， 上汤1杯 。煨海参料：盐、糖各半茶匙 ， 生抽、酒各1茶匙 ， 上汤1杯 。芡汁料：蚝油、生粉各1茶匙 ， 麻油、胡椒扮各少许 ， 清水3汤匙 。
做法：将海参放入姜、葱、开水内煮5分钟 ， 除去内脏洗净 。将肉切丝 ， 加入生抽、生粉、油拌匀待用 。锅烧热 ， 下油两汤匙爆香葱、姜 ， 加入煨料及海参煮至海参软烂放入瘦肉、芡汁料兜匀上盘即成 。
特点：海参的营养价值极高 ， 含有丰富的蛋白质、钙和钠 ， 是滋补佳品 ， 具有补血调经的功用．更有安胎及利于生产的功能 ， 最适宜怀孕后期的孕妇食用 。
【海参怎么吃对孕妇好】

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