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柠檬水蛋【柠檬水蛋】《柠檬水蛋》是一道以鸡蛋为主料，柠檬水、盐、生抽、小磨香油为辅料的甜点 。製作难度为普通 。
基本介绍菜名：柠檬水蛋
难度：普通
时间：10分左右
主料：鸡蛋
辅料：柠檬水、盐、生抽、小磨香油
原料主料鸡蛋辅料柠檬水、盐、生抽、小磨香油做法1.碗中打入两个健康穀物鸡蛋
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2.一小碗柠檬水，柠檬水有去腥作用，而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味 。
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3.一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水，水量大约是鸡蛋的1-1.5倍 。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些小孔 。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛，但是半夜三更的就不讲究了，实践证明蒸出的结果也没有什幺不同 。
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4.锅中水烧开后，将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟 。
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5.时间到！在鸡蛋上加入一点生抽和香油 。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成！接下来就是了一边看电视一边享受美味的夜晚时光了??小贴士1.为了保持蒸蛋表面的光滑，有两个方法，任选其一2.1、附上扎了小孔的保鲜膜3.2、蒸蛋时用筷子架起锅盖两边4.出锅加点葱花更香喔?