炖鸽子 _生活百科

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炖鸽子【炖鸽子】炖鸽子是由鸽子等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
基本介绍中文名：炖鸽子
英文名：Stewed pigeons
主要食材：鸽子
分类：炖品
口味：鹹鲜
功效：滋阴养颜、活血补气、增强免疫力
所需食材鸽子 1只

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炖鸽子冬虫草 1小包红枣两个蜜枣 1个枸杞 10粒生姜两大片盐 1-2勺製作方法1.鸽子切块洗净备好。

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2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为準。4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。食用须知1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质胺基酸” 。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的胺基酸，这些胺基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成胺基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他胺基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。3.最好是通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体吧！