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茶学专业【茶学专业】茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学 。该专业的培养目标是重点培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才 。
基本介绍中文名：茶学专业
专业代码：090107T
授予学位：农学学士
修学年限：四年
一级学科：农学
培养要求该专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、行销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和行销方面的基本能力 。知识技能毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；2．掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；3．掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；4．具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和行销方面的方法和技能；5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；6．熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规 。课程设定主干学科：食品科学、园艺学 。主要课程：植物生理与生物化学、套用机率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与行销 。主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周 。相近专业农学、园艺、植物保护、茶学、草业科学、菸草 、植物科学与技术种子科学与工程套用生物科学设施农业科学与工程开设学院茶学为国家控制布点专业，目前开设茶学专业的本科高校有浙江大学(10335)、安徽农业大学（10364）、湖南农业大学（10537）、福建农林大学（10389）、西南大学（10635）、华南农业大学（10564）、四川农业大学（10626）、信阳师範学院（10477）、信阳农林学院（11326）、云南农业大学（10676）、长江大学（10489）、华中农业大学（10504）、山东农业大学 青岛农业大学（10435）、广西职业技术学院（11773）、河南农业大学（10466）、武夷学院（203801）泰山职业技术学院 等 。院校排名2016-2017年中国本科教育茶学专业排名排 序学校名称水 平开此专业学校数1安徽农业大学5