紫砂壶文化 _生活百科

文章插图
紫砂壶文化【紫砂壶文化】紫砂壶：是一种典型的手工艺陶器，是中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠。紫砂陶材料特殊，陶泥具有砂性，所製作的陶器内外均不施釉，製品烧成后，主要呈现紫红色，因而被称为紫砂。紫砂陶器成型工艺特别，手工成型是主要方法。其造型式样极为丰富，陶器色泽古朴典雅，器物表面还常镌刻诗文书画作为装饰，从而更加增添了造型的书卷气息，成为一种具有高雅气质和浓厚文化传统的实用艺术品，从一个方面鲜明地反映了中华民族造型审美意识。
基本介绍中文名：紫砂壶文化
简介：是一种典型的手工艺陶器
成就：中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠
名字由来：主要呈现紫红色，因而被称为紫砂
紫砂壶的特点前人在使用中总结了紫砂壶的七大优点：其一，用以泡茶不失原味，" 色香味皆蕴 " ，使 " 茶叶越发醇郁芳沁 " ；

文章插图
紫砂壶其二，壶经久用，即使空壶沸水注入，也有茶味；其三，茶味不易霉馊变质；其四，耐热性能好，冬天沸水注入，无冷炸之虞，又可文火炖烧；其五，砂壶传热缓慢，使用提携不烫手；其六，壶经久用，反而光泽美观；其七，紫砂泥色多变，耐人寻味。然而，这七大优点多是从紫砂实用功能方面所做的总结。选择壶（ 1 ）购置新壶后，壶的造型与外观要美，只要自己看得舒服满意，没必要随和流行的模样。

文章插图
紫砂壶（ 2 ）壶的质地，胎骨要坚，色泽要润。选用新壶，可先轻拨壶盖，以音响铿锵清扬、壶声听来悦耳者为佳。（ 3 ）壶中之味，应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味，但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。（ 4 ）壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。测定方法是注水入壶试验，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落，都表示精密度高。（ 5 ）壶的出水效果跟 " 流 " 的设计最有关係。倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。（ 7 ）壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。紫砂壶形制上分有高、矮两个类型，从泡茶沏茶的功能上去考虑，壶形高者则壶口盖必稍敛，宜于沏泡红茶，因为红茶是发酵茶，高壶沏泡红茶 " 焖 " 功足，更觉香浓蕴藉。矮形壶口盖稍敞，宜于沏泡绿茶，因为绿茶在焙制时未经发酵，叶绿素没有破坏，沏泡不宜深焖，倾出时澄碧新鲜，更显茶汤色、香、味的佳趣，有所谓 " 壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥 " 的说法。养护壶新壶新泡，先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，如果讲究的话，都应有专门备泡的壶。（ 2 ）使用新壶，应先用茶汤煮一番，一则除去土味，也可使壶接受滋养。方法是用乾净锅器盛水，用小火煮壶，到水将滚未滚时，在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣，在稍待些时候取出新壶置于乾燥且无异味处自然阴乾后，方可使用。（ 3 ）旧壶重泡。每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，以保持清洁、合乎卫生。（ 4 ）注意 " 壶里茶山 "。有人泡茶，只除茶渣，而往往将茶汤留在壶里阴乾，日久累积茶山，如维护不当，易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水沖烫一番。（ 5 ）把茶渣摆存在壶里来养壶的方式决不可取。一方麵茶渣闷在壶里易有酸馊异味，有害于壶；另一方面紫砂壶可吸附热香茶味，残渣剩味实也无益于壶。（ 6 ）壶应经常擦拭，并用手不断抚摸，不仅手感舒服，且能焕发出紫砂陶之本身的光泽，浑朴润雅，耐人寻味。（ 7 ）清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用乾净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于乾燥通风且无异味之处阴乾。久而久之，自会与这把壶发生感情。文化韵味紫砂壶所蕴含的文化特性和精神功能也是独一无二的。紫砂壶造型形式丰富多变，或精美细巧，耐人寻味，或奔放大度，令人心旷神怡，加之镌刻于壶体表面寓意深远的题诗赋画，更增添了浓郁的书卷气，而紫砂壶的审美特徵即是文化因素。将书法、篆刻、绘画集于一体，表现在紫砂壶上是集中了中国文化精粹。中国书法龙飞凤舞的线条组合，表面了特殊的韵律；中国画精心的布局与章法，反映了中国的哲学思想；篆刻的斑驳古拙所形成的物殊美感，统统集中表现在人手可握的一把小壶上。如此丰富多彩的文化组合，所引发的审美快感和艺术感染力是难以形容的。紫砂造型艺术将这许多中国文化的精髓统一在一起，构成了极其高雅的文化艺术气质。紫砂壶的收藏从商品档次的角度或製作的精粗去归类紫砂壶及其他紫砂产品，大致可分三类，即：粗货、细货和特种工艺品 ( 包括艺术品 )。粗货，是指面向民众的大路货产品，价格低廉，经济实用，但製作简单，易于生产且成本较低，其造型多简练、大方，并一型多产。使用对象多为江南茶馆和城乡一般民众家庭。这类产品不讲 " 艺 " ，只讲 " 用 " ，历来不在赏壶、鑒壶之列。当然以现今的观点看历史也有特殊情况，即历史上无细货市场，有些大路货产品系独具功力的高手所作，或名人出名之前的作品。细货，是指经济实用的工艺美术品，有一定的工艺水平，既讲 " 用 " 也讲 " 艺 "。其作者多为技艺娴熟的良工巧匠，以複製传统造型为主，有批量的製作出品，有相当的工艺水平，但不是精心製作，不是创新特製品。特种工艺品，则指出于有名艺人的手製作品，它不仅讲究造型的完整，而且特别讲究製作过程中的工艺质量。名艺人的成就和名望，正是这些方面都达到了与职称相等的水平。特种工艺茶壶，是收藏爱好者渴求的对象。名人效应在紫砂壶的製作中，名人製作的壶与非名人製作的壶在价值上有天壤之别，历史上遗留的名人壶已成国宝，价值连城。因为名人做壶从泥料的选择、造型的设计及做工都十分精细，做一把壶的时间也较长。名人做壶通常是全手工製作，製作的量少，而不重样，与商品壶那种批量生产、通过模具或其它工具重複製作有着天壤之别，所以名人做壶极考究，做成后就是观赏与使用具优的工艺品，而商品壶大部分就是所谓的 " 粗货 " ，只可使用，没有收藏价值。现代紫砂业发展很快，名人辈出。日前我国宜兴地区达到助理工艺美术师以上水平的制壶高手约 400 人左右，达大师级的名人也有几十位，像吕俊杰、毛大步、高振宇、耿春福等这些中青年大师正崭露头角，得到人们的关注。在紫砂壶的收藏中，是否是名人壶，是可否收藏的重要界限。紫砂资源是我们的财富，精品紫砂壶是我们的国宝，紫砂文化是中华民族传统文化及茶文化中极其灿烂的一页。