百草味、贤哥脂肪含量高
脂肪是人体需要的营养素，但是摄入过多脂肪，不仅会导致身材走形，这些脂肪还会附着在内脏上，带来高血脂、心脏病、脂肪肝等多种健康风险 。
参考中国香港食品安全中心的定义，食物中每100g所含总脂肪高于20g即属于高脂食物 。
结果显示，13款辣条油含量不容小觑，脂肪平均含量为24g/100g，除佳龙、翻天娃、卫龙、源氏4款外，其余近7成样本均为“高脂” 。其中，贤哥更是超过每100g食物30g脂肪的水平，是高脂标准的1.5倍，脂肪含量为30.5g/100g 。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定，食物中脂肪提供的能量占总能量的20%-30%较为适宜，以轻度身体活动水平成年男性为例，每日膳食能量需要量为2250kcal，则脂肪摄入量在50-75g之间较为适宜 。
以脂肪检出值最高的一款名为“贤哥辣么小小脆”的调味面制品为例，含量为30.5g/100g，按照膳食营养素摄入量参考值计算，食用不足半斤(246g)该产品，脂肪摄入即达到成人每日推荐最高食用量（75g） 。
湖南、广东试吃结果差异大
作为童年味道中的MVP，你更爱有童年滤镜的“卫龙”，还是后起之秀的“麻辣王子”？
为了使这份试吃结果更具参考性 。此次，本刊招募了来自广东和湖南的18名志愿者，主观试吃了13款辣条，从口味、口感、辣度、甜度、咸度、软硬度作出评价 。
主观试吃结果显示，麻辣王子、卫龙、霸王丝表现较优，主观试吃得分分别为7.6、7.1、7.0，而鸽鸽、百草味则槽点较多，主观试吃得分均为6.0 。
排名方面，此次最受湖南人喜爱的前三名辣条依次为麻辣王子、翻天娃、鸽鸽，而更受广东人青睐的前三名分别是麻辣王子、贤哥、源氏 。
麻辣王子同时斩获了湖南和广东两地试吃者的好评，是一个“双料冠军” 。评价称“油而不腻”“刚入口只有甜辣，后劲才是麻”“够辣，够麻，够味，回味有甜味但不多” 。
卫龙算是辣条届的常青树，试吃者评价“虽然是香辣味但不觉得辣，整体比较清淡”“口感柔软，略有嚼劲”“适合大众（甜口）口味”“辣条界的入门产品” 。
霸王丝是一款丝状辣条，口感特别 。试吃者评价“甜味比较轻，舌头的麻感很强”“吃出了一点魔芋丝和人造海蜇丝的口感”“油多而不腻，味辣而不呛”“简直就是为我这种重口味而生的，回购一万年” 。
值得一提的是，是次试吃中，能让广东人和湖南人产生巨大分歧的辣条是两个“ge”：一个是贤哥，一个是鸽鸽 。
贤哥在湖南人试吃中排名第12，而在广东人试吃中排名第2 。湖南人认为该款辣条“香精味太重，闻着就觉得不好吃”“很脆，也很甜，太甜了，而且没有辣味，湖南人表示很嫌弃”，广东人则表示“用薯条的灵感做辣条，有创意”“希望辣条都以这个为标准来制作，又脆又香，我一口气就炫了一包” 。
鸽鸽在湖南人试吃中排名第3，而在广东人试吃中排名第13 。湖南人认为其“看着好像火鸡面似乎很辣，其实不是特别辣”“越嚼越辣，有点硬”，广东人认为“吃得稍微大口就辣到呛鼻，差点把我送走”“好辣，辣到吃不出味道来 。哭了 。物理意义上的哭了” 。
百草味表现不佳，被试吃者吐槽较多 。试吃者评价“真百草味，口味奇特”“又甜又硬”“甜了点，失去了辣条的灵魂”“油脂也比较多，吃一口满嘴油的感觉” 。
【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况 。
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