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生烤羊腿黑木耳：又名云耳，生于枯死的树干上 。由于黑木耳胶体有巨大的粘附力，能起洗骨作用，因此是冶金、採矿、国防工业、纺织工业及理髮业工人的保健食品 。具有当地民族特点的风味食品：烤羊腿、整羊席、手扒肉等 。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道名菜 。“全鱼宴”：呼伦湖产的鱼，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素 。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹製鱼菜120多种 。草原保护由于内蒙古草原位于乾旱和半乾旱区，受气候因素与人类活动的长期交叉影响，生态系统十分脆弱 。据自治区草原主管部门2003年普查统计，全区退化、沙化、盐渍化草原面积达7.02亿亩，退化、沙化面积占草原总面积的比重由上世纪60年代的18%、上世纪80年代的39%，上升到2003年的62.68% 。虽然从西部大开发以来，自治区投入力量进行草原生态治理，收到了一些成效，但据2009年草原监测显示，与上世纪70年代初相比，全区草原治理区和非治理区产草量分别降低25%和50% 。事实上，因为出现的种种问题，为了保护草原生态，内蒙古的许多盟市旗县几年前就开始实施禁牧休牧和草畜平衡措施，但这些措施大多带有政府的强制性，牧民除了在退牧还草、京津风沙源治理项目区的2.5亿亩草原能够享受补贴外，其余全凭牧民个人承担 。如今，国家实施的京津风沙源治理、退牧还草等工程大都已到期，是返回放牧还是坚持退牧还草？是进一步加大投入，启动草原生态保护和建设接续工程，还是任由多年保护和建设的成果付之东流？这是牧区面临的最紧迫问题 。然而，无论是灌溉饲草地还是草原生态牧场建设，都不是牧民或自治区的能力所能够解决的 。没有国家的支持，不上升到国家层面，草原生态的保护和建设只会沦为空谈 。国家主导的草原保护和建设之路，已经成为环境形势发展的必然选择 。