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长今药膳【长今药膳】《长今药膳》是黄妍昉编写 ， 农村读物出版社2006-1-1出版的书籍 。
基本介绍书名：长今药膳
作者：黄妍昉
出版社：农村读物出版社
出版时间：2006-1-1
基本信息书名:长今药膳ISBN:750484788作者:黄妍昉出版社:农村读物出版社定价:28页数:91出版日期:2006-1-1开本:小16开包装:平装简介编撰本书究竟特点在哪里呢？首先即是简单+创意 。提及宫廷御膳 ， 人们通常会想到高不可攀的鲍参鱼翅等珍贵材料加上神乎其神的高超厨艺 。然而本书所选的宫廷菜式却以简单而常见的食材加上充满智慧的创意创作而成 ， 让人觉得御膳并非遥不可及 。因此 ， 即便是老百姓 ， 通过这本食谱 ， 也可以利用现有的材料 ， 製作出《大长今》那些赏心悦目、营养美味的韩式宫廷菜餚 。另一个特色就是：食疗 。现代饮食提倡的是健康养身 ， 而本书所收录的菜餚都具有少油、清淡、低热量、高营养的特点 ， 有些菜餚还加入珍贵的药性食材 ， 具有中华药膳的饮食调理疗效 。目录健胃生津的养身食补松茸烤牛排汤渍芜菁五子粥炖泡菜山药炖牛肉双色菘菜饺子元贝驼酪粥绿艾糰子姜丸米浆江米条山草莓蜜果芥末菜梅子酱菜双色丸子清热解毒的创意美味凉拌蕩平菜韩式水冷麵银芽笋丝黄豆芽杂菜清面黑鱼汤麵青蛤南瓜粥石锅拌饭绿豆饼萱花什锦蕨菜汤吃出美丽的宫廷秘方三色茶食鱼皮水芹卷人参酱肘子炸海带扣双味海带野菜拌饭五味子膏南瓜蜜果蜜橘花菜莲藕蜜饯酱油泡菜山药松花蜜汁明卵虾酱锅低脂降糖的健康料理萝蔔水泡菜鱼片生菜豆腐火锅快炒黄瓜片带鱼海带汤荞麦煎饼蒸豆腐大酱汤蛋煎海参水参蜜饯滋补强身的营养大餐炖鲍鱼梨熟野山菌火锅炖牛骨汤烤沙参三色厚糕糯米油糕清蒸大虾核桃酱丸子胡麻全鸭汤枸杞子艾草粥凉拌鸡肉生参韩式炒年糕艾蒿汤人参鸡汤花煎饼柿饼肉桂茶酱雉鸡五色炙肉串松虾凉拌伏龙肝烤嫩鸡