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茄硷茄硷 ， 别名：龙葵硷、茄苷、茄灵、葵素 ， 易溶于热乙醇 ， 几乎不溶于乙醚、氯仿和水 。用于抢救感染中毒性休克、有机磷农药中毒、麻醉前给药及减少支气管粘液分泌 。
【茄硷】茄硷更常见的名称是龙葵硷或龙葵素 ， 它是一种生物硷 ， 主要见于秋茄中 ， 故有此名 。另外 ， 在发芽土豆的绿色部位中含量也较高 。由于茄硷对人体具一定毒性 ， 因此食用含有此生物硷的蔬菜或食物时要注意 。
基本介绍中文名：茄硷
外文名：Solanine
分子式：C45H73NO15
分子量： 868.07
简介别名 龙葵硷；茄苷；茄灵 ；葵素英文名 Solanine
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茄硷CAS20562-02-1分子式 C45H73NO15分子量 868.07熔点约285℃（分解）比旋光度[α]D20 －60°（吡啶中） 。性质：白色针状结晶 ， 约190℃结块变为棕色 。用途用于抢救感染中毒性休克、有机磷农药中毒、缓解内脏绞痛、麻醉前给药及减少支气管粘液分泌 。成分茄硷不是单一成分 ， 用色谱法可分出6种生物硷：α-茄硷、β-茄硷、γ-茄硷以及少量的α-查茄硷（α-Chaconine）、β-查茄硷和γ-查茄硷 。其中α-茄硷是主要成分 。易溶于热乙醇 ， 几乎不溶于乙醚、氯仿和水 。注意事项茄硷对人体有害 ， 过多食用可能会出现噁心、呕吐、腹泻等症状 。大田的茄子在霜降节气过后 ， 茄硷含量会大幅增加 ， 因此应减少食用 ， 而在大棚中的茄子就不存在上述问题；土豆中也含有茄硷 ， 特别是日晒变绿后的土豆 。