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水井坊遗址【水井坊遗址】水井坊是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址 ， 已发现面积约1700平方米 ， 发掘面积近280平方米 ， 揭露的遗蹟现象包括晾堂3座、酒窑8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木柱、酿酒设备基座等 。
基本介绍中文名称：水井坊遗址
地理位置：成都市
占地面积：1700平方米
着名景点：青花瓷片
遗蹟简介遗址位于成都市水井街上 ， 周围的围墙是很普通的水泥墙 ， 由于年久失修 ， 显得十分破旧 。为了凸显水井坊遗址博物馆的文化特性 ， 将水井坊街打造成历史文化街巷 ， 相关部门特意在春节前开始对遗址的保护和修缮工作 ， 用逼真的仿古技巧和工艺来修缮外墙和酒窖的栏桿 。遗址出土大量青花瓷片、晾堂的年代分属明代、清代 ， 一直沿用到现代 。酒厂遗址的发现揭示了明清时代酿酒工艺的全过程 ， 从发掘现场看 ， 该遗址为"前店后坊"的布局形式 ， 晾堂、酒窖、炉灶等是"后坊"遗蹟；在酒坊旁边清理的街道路面及陶瓷饮食酒具 ， 则是临街酒铺的遗物 。水井街酒坊（全兴烧坊）遗址位于至今仍在生产的全兴酒厂老窖所在地 ， 从地层叠压堆积和器物的类型学排序上可将明、清、民国至当代连线起来 ， 延续五、六百年未间断生产 。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例 ， 堪称中国白酒第一坊 。相关图片