红油脆笋

红油脆笋【红油脆笋】红油脆笋是一款由桂竹笋、虾米等原料製成的菜品 。
基本介绍中文名:红油脆笋
主要原料:桂竹笋200克,虾米
是否含防腐剂:否
主要营养成分:维生素
材料桂竹笋200克,虾米20克,乾香菇2朵,A.高汤200CC,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,糖1茶匙,B.辣椒油2大匙,香油1茶匙做法1.将桂竹笋切成粗条状,放入滚水中氽烫至熟,再捞起沖冷水至凉后,沥乾水份;香菇以冷水泡发后切丝;虾米用开水泡约10分钟后,洗净并沥乾备用 。2.热锅,放入少许油,以小火爆香虾米及香菇丝后,放入桂竹笋及调味料A,以中火炒约1分钟至汤汁收乾,淋入辣油及香油拌匀即可 。