软脂酸 _生活百科

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软脂酸【软脂酸】软脂酸（palmitic acid），学名“十六烷酸”，又叫棕榈酸，是一种饱和高级脂肪酸，白色带珠光的磷片。不溶于水，微溶于石油醚，溶于乙醇。易溶于乙醚，氯仿和醋酸。广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。用作沉澱剂、化学试剂及防水剂。
基本介绍中文名：软脂酸
英文名：Palmitic acid
别称：十六酸;十六烷酸;鲸乙酸;棕榈酸;鲸蜡酸
化学式：C16H32O2
分子量：256.42
CAS登录号：57-10-3
EINECS登录号：200-312-9
熔点：63oC
沸点：351.5oC
水溶性：不溶于水
密度：0.8527g/mL(25/4℃)
外观：白色带珠光的鳞片
闪点：>110
套用：用作沉澱剂、化学试剂及防水剂；
安全性描述：对呼吸道、眼和皮肤有刺激性。大量口服引起胃部不适。
危险性描述：本品可燃，具刺激性。
简介中文同义词：鲸乙酸;软脂酸;十六烷酸;棕榈酸C16:0;软脂酸;棕榈酸C16:0/软脂酸/十六酸;棕榈酸;鲸蜡酸

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分子结构图英文名称：Palmitic acid英文同义词：1-Pentadecanecarboxylic acid;1-pentadecanecarboxylicacid;acidehexadecylique;acidepalmitique;Cetylsαure;Emersol 140;Emersol 143;emersol140分子式：C16H32O2分子量：256.42Mol档案：57-10-3.mol编号系统CAS号：57-10-3MDL号：MFCD00002747EINECS号：200-312-9RTECS号：RT4550000BRN号：607489PubChem号：物性数据1. 性状：白色带珠光的鳞片。2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.85273. 相对密度（25℃，4℃）：0.8414804. 熔点（oC）：635. 沸点（oC,常压）：351，271.5（13.3kpa）6. 沸点（oC, 13.3kPa）：2677. 折射率(n60D)：1.433458. 常温折射率（n20）：1.4309709. 常温折射率（n25）：1.42728010. 气相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-10132.411. 气相标準声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-737.212. 液相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-10031.113. 液相标準声称热(焓)( kJ·mol-1)：-838.514. 晶相相标準燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-9977.9615. 晶相标準声称热(焓)( kJ·mol-1)：-891.4816. 晶相标準熵(J·mol-1·K-1) ：452.3717. 晶相标準生成自由能( kJ·mol-1)：-315.1018. 爆炸下限（%,V/V）：未确定19. 溶解性：不溶于水,微溶于冷醇及石油醚，加热时较易溶解，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g 。20 闪点（oC）：>110软脂酸广泛存在于自然界中，几乎所有的油脂中都含有数量不等的软脂酸组分。中国产的乌桕种子的乌桕油中，软脂酸的含量可高达60%以上，棕榈油中含量大约为40%，菜油中的含量则不足2% 。分子结构数据1、摩尔折射率：77.732、摩尔体积（m3/mol）：287.33、等张比容（90.2K）：690.54、表面张力（dyne/cm）：33.35、极化率（10-24cm3）：30.81毒理学数据1、皮肤或眼睛刺激性：人，皮肤接触，标準 Draize test试验，75mg/3D，轻度反应。2、急性毒性：大鼠经口LD50：>10mg/kg；小鼠静脉LC50：57mg/kg 。3、致癌性：小鼠移植TCLo：1000mg/kg 。生态学数据通常来说对水是不危害的。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。套用用作沉澱剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于製造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和製得。在第二次世界大战中，软脂酸的衍生物曾被用作製造为凝固汽油弹。软脂酸与硬脂酸按照45%比55%的比例混合可以得到结晶的硬脂酸产品，可以运用到化妆品行业中去。製备软脂酸是第一种从脂肪生成中产生的脂肪酸，亦可以由它产生更长的脂肪酸。软脂酸盐对乙醯辅酶A羧化酶有负面反应，而乙醯辅酶A羧化酶可以催化乙醯辅酶A 生成丙二酸单醯辅酶A 的羧化作用。丙二酸单醯辅酶A 作为长链脂肪酸合成的前体,在脂肪酸的合成中作为C2 单位的供体,并且在脂肪酸的氧化中作为线粒体穿梭系统的调节因子。因而可以阻止软脂酸盐的生成。