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半导体酒柜【半导体酒柜】半导体酒柜就是以半导体製冷晶片为电热製冷系统的电子酒柜 。也称半导体红酒柜,有时候电子酒柜就专指半导体电子酒柜 。
基本介绍中文名：半导体酒柜
外文名：Semiconductor cooler
用处：保持红酒味道
定义半导体酒柜就是以半导体製冷晶片为电热製冷系统的电子酒柜 。也称半导体红酒柜,有时候电子酒柜就专指半导体电子酒柜 。半导体酒柜工作原理电子半导体酒柜就是通过给半导体製冷器接上直流电，通过吸收电热而製冷，几分钟就可以小範围结上一层冰霜 。半导体製冷器件的工作原理是基于帕尔帖原理，该效应是在1834年由J.A.C帕尔帖首先发现的，即利用当两种不同的导体A和B组成的电路且通有直流电时，在接头处除焦耳热以外还会释放出某种其它的热量，而另一个接头处则吸收热量，且帕尔帖效应所引起的这种现象是可逆的，改变电流方向时，放热和吸热的接头也随之改变，吸收和放出的热量与电流强度I[A]成正比，且与两种导体的性质及热端的温度有关，即： Qab=Iπabπab称做导体A和B之间的相对帕尔帖係数 ，单位为[V], πab为正值时，表示吸热，反之为放热，由于吸放热是可逆的，所以πab=－πab帕尔帖係数的大小取决于构成闭合迴路的材料的性质和接点温度，其数值可以由赛贝克係数αab[V.K-1]和接头处的绝对温度T[K]得出πab=αabT与塞贝克效应相，帕尔帖系也具有加和性，即：Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I因此绝对帕尔帖係数有πab=πa－ πb半导体酒柜特点优点无振动:因为是採用电子晶片製冷系统，无压缩机运行，所以基本无震动 。无噪音：无压缩机运行，噪音特小，可保持在30分贝以下 。无污染：没有压缩机，无製冷剂，无二次污染 。重量轻：由于没有压缩机及複杂製冷系统，重量大为减轻 。控温準确： 採用模糊电子线性控温技术 。造型美观： 由于不使用过于複杂、庞大的製冷系统，箱内使用空间增大，而外形体小 。半导体酒柜性能要求葡萄酒不同于其他酒类，用保质期是不能揭示其真正内涵的，确切的说，葡萄酒有一定的生命周期，他跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡，“酒是陈的香”这句话并非完全适合葡萄酒 。每种葡萄酒的生命周期都是不同的 。我们日常在市面所见的葡萄酒绝大多数最好是从商店购买后趁新鲜时喝，开瓶及入口后会有股清新爽口的果香味，放久了果香味已消失殆尽，这些酒的生命周期都在2—3年；法国名庄的正牌酒一般都需要10年成熟；1900年的玛歌庄（Margaux）的酒,100年了还没大熟 。因此，葡萄酒存放得当是很重要的 。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响 。作为储藏葡萄酒专业储藏设备的电子酒柜就要求达到红酒储藏的基本要求，也就是电子酒柜的基本性能要求 。恆定温度葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右 。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都非常好 。而且温度要处于稳定的状态，保持恆温 。保持湿度适宜的湿度对于存储具有很重要的意义，保存葡萄酒的湿度一般应保持在60%-70%左右 。如果湿度过高，会导致瓶口产生霉菌，使葡萄酒的酒标发霉、脱落，影响葡萄酒的品质感 。如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵 。专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统，可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新，还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异，适当增加内部湿度 。保持通风无异味葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质 。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密死循环境中，二氧化硫便会积存 。一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放 。避光防紫外线紫外线对于葡萄酒的老化也有很大影响，如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致葡萄酒变质 。专业酒柜具有防紫外线玻璃门，可以有效防止光线对葡萄酒的侵害 。避震防震震动会加速葡萄酒化学反应的速度，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响 。专业酒柜内部都採用精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，大大降低各种震动 。并且酒柜内的实木存酒架，也可有效吸收震动 。半导体酒柜的清洁1、应定期对半导体酒柜进行清洁（每半年至少1-2次） 。清洁半导体酒柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具洗洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去 。2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑胶零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、硷性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰柜 。3、箱内附属档案骯髒积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗 。电器零件表面套用乾布擦拭 。4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置 。5、半导体酒柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭乾净，并打开门通风,待箱内充分乾燥后，将箱门关好 。