世界十大冰淇淋品牌有哪些?
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1、源自美国巴菲特的DQ冰淇淋
2、源自瑞士的高端软冰淇淋——DF冰淇淋
3、法国巴黎的BERTHILION冰淇淋
4、美国RON'S GOURMET ICE CREAM
5、BIM BOM冰淇淋很美味
6、古巴哈瓦那维达度的美味冰淇淋
7、美国的COLD STONE冰淇淋
8、美国马萨诸塞州沙伦市的CRESCENT RIDGE DAIRY美味冰淇淋
9、意大利佛罗伦赛的VIVOLI GELATO美味冰淇淋
10、美国的哈根达斯HAAGEN-DAZS冰淇淋
简介:冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品 。
发展:
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品 。将近800年以前,冰淇淋源于中国 。
在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋 。
13世纪,举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制法 。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋又由意大利传人了法国 。法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料 。1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密 。
大约在1700年,冰淇淋传人美洲大陆 。美国首任总绕乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常 。当时,冰淇淋的制作还很不容易 。人们要在夏天吃到这种食品,不得不在冬天到河里取冰块,把它们贮放在锯末里 。冰激凌仍然是富贵人家的食品 。1846年,美国的一位冬叫南希·约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进,制造了一种手动曲柄式冷冻机,使冰淇淋的制作工艺更加简单容易 。1851年,美国人扎卡布·费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂 。
1900年,由于电力和制冷学的广泛应用,冰淇淋的制作过程加快,降低了成本,从而使价格大大下降 。从那以后,冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品 。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及,每逢炎热的夏季来临,无论城市还是乡村的大小商店,都有冰淇淋出售,许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋 。即使在寒冷的冬天,也有不少人喜欢吃冰淇淋 。
食用禁忌:
1.不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生 。
2.吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音 。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿和肥胖 。
世界有哪些著名的冰淇淋品牌?
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哈根达斯它的香草来自非洲的马达加斯加,草莓来自美国的俄勒冈,巧克力来自比利时,咖啡来自巴西 。它是由经过挑选的特别优质的配料,做成的高级品味的冰淇淋,它就是哈根达斯 。自从1996年入驻中国以来,深受各个阶层的欢迎 。它不仅是一种冰淇淋品牌,而且成为一种冰淇淋文化 。深深影响着每一个热爱冰淇淋的人 。哈根达斯冰淇淋的品种有华夫筒、香蕉船、单球圣代、鲜果烈焰冰淇淋等多种 。价位一般在25-79元之间 。天使冰王天使冰王于1981年由美国人法兰克先生创立,始创于美国的阿肯色州小石城 。它的名字来自 The Country’s Best Yogurt 全城最好的乳果雪糕) 。它的分店遍及世界60多个国家,全球超过4000多家店面 。美国前总统克林顿都是它的忠实拥趸之一,夫人希拉里也曾经是它的董事局成员之一 。天使冰王乳果雪糕的特点是它拥有丰富的活性乳酸菌,并且低脂肪、低热量、低胆固醇,它口感爽滑,放在嘴里,是一种特别的享受 。天使冰王的产品主要有硬实乳果雪糕、芭菲杯、香蕉船、震撼冰王、天使特饮、乳果浮冰、乳果奶昔等 。价位在18-35元之间 。Baskin robbins1945年,伯特·巴斯金和欧文·罗宾斯在加利福尼亚的洛杉矶创立了巴斯金·罗宾斯冰淇淋公司 。便推出了“31种风味”(每月31天,每日一味)新概念 。目前公司的5000多家分店遍布世界六十多个国家 。1993年进入中国以来深受消费者欢迎,仅在北京就有十多家连锁店 。巴斯金·罗宾斯冰淇淋的款式多种多样,有水果类冰淇淋,无糖类冰淇淋,还有低脂类 。不管什么口味的人,都会在这里找到心仪的一款 。它的品种也很多,有圣代、奶昔、香蕉王、小丑甜筒等 。价位在12-46元之间 。聚乐多聚乐多冰淇淋是来自于意大利的艺术冰淇淋,据说聚乐多的总裁格兰德先生在寻访意大利和欧洲许多冰淇淋之后,在罗马的一位西西里的冰淇淋大师-Mr·Russo那里找到了他想要的冰淇淋 。自此之后,聚乐多冰淇淋在全球扩展开来,来到中国之后,也颇受欢迎 。聚乐多冰淇淋冰冻得很硬,口感也轻,食用后,身体会感到很舒服 。并且它的冰淇淋都非常新鲜,原料多选应季的水果,制作加工也非常快,所以在冰淇淋中总是有一种新鲜的水果清香钻进的你的鼻子里,清爽怡人 。聚乐多以圣代为主 。价位在16-59元之间 。伊兰朵手工冰淇淋意大利伊兰朵手工冰淇淋以其现场的手工制作而闻名,它一般在后台制作,在前台出售,绝对保证新鲜,它的水果原料也是有专门的人员在当地精挑细选,绝对新鲜,配料也是纯天然的 。这样就使它营养美味,深受青睐 。目前它在京城开有四家连锁店 。伊兰朵手工冰淇淋放在嘴里清凉爽口,是夏日里不可多得的美味,它主要以圣代为主,口味有16种,可任意挑选,随意搭配,有特拉米酥的,核桃的,香草的,卡布其诺的,苹果的,猕猴桃的,等等的,其中最具有意式风味的是特拉米酥,它是由脆果,曲奇混合奶油制成,味道轻软香脆,是店员极力推荐的品种 。伊兰朵的价位在10-20元不等 。DQ1938年DQ的鼻祖在美国尝试制作冰淇淋新产品 。他发现从冰淇淋机中的流出来的软质冰淇淋要比冰冻过后的尝起来更好吃一些,于是他就开始推销这种产品 。这就是今天的Dairy Queen 奶品皇后) 。DQ在京城有21家连锁店,可称得上连锁店最多的一个,这也足见京城百姓对它的喜爱 。DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋,经过均匀搅拌后,有倒杯不洒的美誉 。它的种类有香蕉船、蛋卷、脆皮、暴风雪、新地、奶昔等 。其中以暴风雪最受欢迎,它的口味有十几种之多,新出一款蓝梅口味,有蓝梅脆果和水果两种,可以去品尝一下 。它的价位在6-20元不等 。GREENAU1982年,GREENAU诞生于美国的加州,在全球的20个国家有售,年销售额超过10亿美元 。格林奥一直只选用最优质的,纯天然的原料制造,口感香软幼滑,让人唇齿留香 。格林奥的品种很多,有茶叶、珍珠、中药、辣味、油炸冰淇淋等 。中药冰淇淋利用人参、天麻、田七、枸杞等中药精制而成,在享受这种冰淇淋独特的口感的同时,也得到了身体上的滋养,可谓一举两得 。另外,辣味冰淇淋,火红的色泽,如朝天椒般的造型,叫人爱不释手 。它的价位一般在2-38元不等 。HAPPY HARRY去年来到北京的美国加州的冰淇淋品牌开心哈利,历经二十多年成长起来,去年来到了北京 。随着它的来到,它带给了京城百姓一种全新的冰淇淋理念,那就是:大口吃冰淇淋,尽情享受生活 。开心哈利冰淇淋采用最优质、纯天然的原料制造,它有蛋白奶、果蔬鲜汁、花卉、珍珠、巧克力冰淇淋等十几种 。珍珠冰淇淋是以天然珍珠为原料制成的新型冰淇淋美食,具有祛病强身,美容养颜的功效,深受女性钟爱 。花卉冰淇淋融汇了菊花、玫瑰、茉莉等花卉的天然植物精华,清热去火,润肺强身 。它的价位在5-20元不等 。和路雪和路雪(中国)有限公司是1993年成立的 。冰淇淋是如此特别的东西,它可以做成各种形状,充满想象力 。孩子们是最热衷冰淇淋的,短短的冰淇淋一刻,会让他们得到大大的满足 。而大人通过冰淇淋,又拾起童年的回忆 。不过在不同的国家有不同的叫法,比如在英国和东南亚名为Wall's (中文名字:和路雪),在澳大利亚名为Streets,在巴西是Kibon,在意大利是Algida,德国是Langnese,荷兰是Ola 。
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