做油糍,东莞油糍做法？ _生活百科

油糍怎么做好吃油糍的做法大全

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油糍怎么做好吃
主料
糯米粉
500g
面粉
50g
辅料
植物油
500ml
黄糖浆
适量
糖冬瓜
适量
炒香的白芝麻
适量
步骤
1.黄片糖加清水1：1煮融化为糖浆，晾至温热。
2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中，揉成面团。
3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可。
4.在面团里取一个小面团，压扁。
【做油糍,东莞油糍做法？】5.放入糖冬瓜。
6.包好即可，表面不光滑没关系的，一会炸熟就会变光滑了。
7.余下的面团依次包好。
8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸，炸的时候用筷子将面团翻身。
9.炸好之后沥干油，再继续炸余下的面团即可。
请教下做油糍儿的详细方法··请会的师傅指点下!

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很简单，但你要有炸油糍的模具，打洋铁桶的铺子有卖。先把面粉、豆腐丁、葱花，加些苕丁更好和水调成稀面糊，盐少放点，来些苏打，也可打二个鸡蛋也能起泡的作用。大锅里到油，油要占锅三分之二，不能省油。模具舀上稀面糊，记得一定要把中间凸起的地方刮穿，炸时油才能翻上来，想炸老点或嫩点根据自己喜好。要用油泼辣子加淀粉作成调料，刚炸出锅时淋一点在上面，香呀一定要出锅就吃，放冷了就软了不好吃了。还有不到位的请食友排队补充
东莞油糍做法？

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主料糯米粉1小碗
配料温水半碗
糖适量
油糍做法
1糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。
2先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。然后锅里放油，油热以后放进去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。两面都煎好以后，再将糖水倒入，再煎一会就行了，可以留点糖水也可以不留，自己随意。
注意事项
1、也可以不放糖水，直接用糖蘸着吃，也很美味。
2、可以包豆沙或者其他任何馅。
糯米油糍怎样做又大又空?

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原料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖操作: 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可豆沙油糍原料: 糯米。豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。食用油操作: 1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里； 2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用； 3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。贴士：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观