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蜜饯枇杷膏基本介绍中文名：蜜饯枇杷膏
主要食材：枇杷，白糖（或冰糖）
用料材料用量枇杷5公斤白糖（或冰糖）2公斤蜂蜜0.5公斤做法1. 枇杷洗净泡淡盐水5～10分钟
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2. 去核、去头尾，只留皮肉 。过程中注意挑掉坏掉的 。
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3. 入锅撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀
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4. 糖融化果肉出水，就可以开火熬制了
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5. 开大火，一开始颜色是原来的黄色 。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感
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6. 熬啊熬……慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时要开始轻轻顺时针搅拌以免粘锅
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7. 汁液开始变得黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了 。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度（摸下锅不烫手），倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀 。
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8. 温度完全降下来后装瓶 。
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