红糖发糕 _生活百科

文章插图
红糖发糕【红糖发糕】红糖发糕是用红糖製作的一道糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝蔔素等物质。
基本介绍中文名：红糖发糕
主要原料：红糖
是否含防腐剂：否
副作用：无
分类：糕点
菜品特色发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮製成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。原料麵粉100克、玉米澱粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。做法做法一1、準备材料；2、将红糖和清水溶化；3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾；5、倒入麵糊；6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。做法二用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，麵粉 470克

文章插图

营养价值营养丰富。提示1、不用红糖可以用白糖；2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的；3、麵糊倒入微波炉容器中的量不要过半；4、麵糊的多少决定在微波炉中转的时间；5、底部也可以撒葡萄乾，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。