川菜讲“七滋八味” ， 即酸、甜、苦、麻、辣、香、咸七滋 ， 鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻八味 。光看文字就已经满口生香 ， 口水直流 。
关于成都的美食 ， 诗人兼美食家石光华有一段精辟的感悟 ， 不妨看看：
“谁到了成都 ， 没有在麻辣鲜香的红汤中经历一场火锅之恋；没有在五香兔头、香辣鸭舌、泡椒龙虾的冷啖杯中 ， 与几乎无穷无尽的夜啤酒共享一次浪漫的休闲；没有被绝代双椒的鱼头、被醋到心动的鳝段粉丝、被江湖得叫人满眼都是好汉的大刀耳片 ， 撩拨得一个酒楼又一个酒楼地疯赶 ， 扑进一个酒楼 ， 犹如扑进情人的怀中 ， 那么就应该把自己的味觉、嗅觉甚至很多感觉器官 ， 亲自拿到医院里做检查 。胃瘫痪比人瘫痪更糟糕 ， 味冷淡比性冷淡更悲惨 。”
关于成都人的麻辣生活 ， 多说无益 ， 你告（尝）了就晓得了 。
上述便是一个成都人眼中的成都 。
而在外地人眼中 ， 成都是宽窄巷子、天府广场、春熙路的熙来攘往；成都是用无聊的时间晒晒太阳、发发呆 。然后 ， 以一场火锅收场 。
没有什么事情是一顿火锅解决不了的
一顿不行 ， 就两顿
中国国家地理视频号
大美中国 ， 山河锦绣
到成都别忘了来看大熊猫
撰文：李忠东
编辑：杨静
设计：巍巍
图自：视觉中国、图虫
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