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寺庙的屋顶是装饰的重点，为了匹配所供奉的神明 。屋顶的大小行事和装饰的繁简也有所差别，城隍庙因所供奉的是城隍爷，所以可以採用单檐的歇山或两面落水的屋顶 。屋顶是一座建筑物最高的地方，会给人一种崇高和神圣的感觉，屋顶上的鸟好象天使一样，是一种通天的灵物，因为中国古代认为人在天之间，要得到天地的恩泽才能生存 。燕尾脊就是以鸟的尾巴最为象徵，而只有寺庙的屋顶会用龙来做装饰，一般的家庙是用鳖来做装饰的，象徵的意义是为了要迎接祥瑞或是辟邪镇煞 。整座建筑物的装饰，除了屋顶的美轮美奂外，另外一个特别值得欣赏的就是外墙的石雕部分 。城隍庙外墙大多以石雕组成，历史久远的石雕有一种耐人寻味的原始美 。信仰闽南谚语中有“石狮城隍出辇，械斗就免” 。据传，无论封建时代或国民党政府统治时期，每当失窃、械斗等案件不能解决时，便请石狮、城徨坐镇察处，大多可获圆满解决 。附近许多地方都因此敬奉石狮城隍 。民众对城隍的信仰日益虔诚，一代一代的延续了下来，直到现代，信徒们不管在什幺地方，也一定要在每年的这个时候赶回来，诚心的许愿或求指点迷津，或者只是说说话，聊聊近况，便觉安定 。很多时候，信仰只是一种寄託，有所寄託，人便觉满足了 。
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石狮城隍庙中不仅有着它的信仰力量还拥有着不可忽视的历史价值 。庙里保存着清代乾隆、同治、光绪以及民国年间四度重修的碑记，具有较高的学术研究价值 。其中，乾隆四十三年，永宁举人朱莲撰写的《重修鳌城迁建城隍庙记》，记载了乾隆三十一年曾一度设定分县的重要史实，弥足珍贵 。