第二版商品学概论 _生活百科

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商品学概论（第二版）【第二版商品学概论】《商品学概论（第二版）》是清华大学出版社在2016年出版的图书。作者是李凤燕、贾晓波。
基本介绍书名：商品学概论（第二版）
作者：李凤燕、贾晓波
ISBN：9787302435815
出版社：清华大学出版社
出版时间：2016.08.01
出版信息商品学概论（第二版）作者：李凤燕、贾晓波定价：29元印次：2-1ISBN：9787302435815出版日期：2016.08.01印刷日期：2016.06.30内容简介本书结合教育部关于高职教育的定位及人才培养方案要求确立内容体系，共分10章，主要包括商品学概述、商品分类与商品目录、商品代码与条形码、商品质量管理与商品质量认证、商品标準与标準化、商品检验、商品储存与养护、商品包装、主要商品的特性及鉴别选购以及商品与环境。精挑细选的引导案例体现商品学知识在社会生活中的广泛套用，课后的案例分析注重学生及时将学到的商品学知识活学活用；在内容方面本书增加了近年来新兴商品的特性和选购知识，根据体系要求在各章增加了知识连结以扩展知识容量和套用性；在形式方面为适应高职学生特点从注重理论教学转为利用案例教学；在资料方面儘可能更丰富、更準确、更新颖；在“教、学、做”一体化方面，增加了与学习内容密切相关的实训内容。目录第1章商品学概述知识目标能力目标引导案例1.1理解商品1.1.1商品的概念1.1.2商品的基本属性1.2了解商品学的产生和发展1.2.1商品学的产生和发展1.2.2我国商品学的发展1.3商品学的研究内容1.3.1商品学的研究对象1.3.2商品学的研究任务1.3.3商品学的研究方法1.4掌握商品学与专业课程设定的关係1.4.1商品学与国际贸易专业之间的关係1.4.2商品学与市场行销专业之间的关係1.4.3商品学与物流管理专业之间的关係複习思考题实训题第2章商品分类与商品目录知识目标能力目标引导案例2.1商品分类概述2.1.1分类与商品分类的概念2.1.2商品分类的意义2.1.3商品分类的原则2.2商品分类方法及商品分类标誌2.2.1商品分类体系和商品分类方法2.2.2商品分类标誌2.3商品目录2.3.1商品目录的概念2.3.2商品目录的种类複习思考题实训题第3章商品代码与条形码知识目标能力目标引导案例3.1商品代码3.1.1商品代码的概念与类型3.1.2商品编码的原则与方法3.1.3商品编码的意义3.2商品条码3.2.1商品条码的定义与特点3.2.2条码的发展与作用3.2.3常见条形码种类3.2.4商品条形码的套用複习思考题实训题第4章商品质量管理与商品质量认证知识目标能力目标引导案例4.1商品质量概述4.1.1商品质量的内涵4.1.2商品质量的基本要求4.2影响商品质量的因素4.2.1原材料对商品质量的影响4.2.2生产工艺对商品质量的影响4.2.3流通过程对商品质量的影响4.2.4使用过程对商品质量的影响4.3商品质量管理4.3.1商品质量管理的发展阶段4.3.2商品质量管理的常用方法4.4商品质量认证4.4.1商品质量认证及其种类4.4.2商品质量认证制度的发展4.4.3商品质量认证标誌及程式複习思考题实训题第5章商品标準与标準化知识目标能力目标引导案例5.1商品标準概述5.1.1标準的概念5.1.2标準的种类5.1.3商品标準的内容5.2商品标準化5.2.1商品标準化的概念5.2.2标準化的作用5.2.3标準化机构5.2.4标準化在物流过程中的意义複习思考题实训题第6章商品检验知识目标能力目标引导案例6.1商品检验概述6.1.1商品检验的概念6.1.2商品检验的种类6.1.3商品检验的内容6.2商品检验的方法6.2.1感官检验法6.2.2理化检验法6.2.3生物学检验法6.3商品抽样6.3.1商品抽样的概念和要求6.3.2商品抽样的方法6.4商品质量评价与管理6.4.1商品品级的概念6.4.2商品分级的划分方法6.4.3商品质量标誌複习思考题实训题第7章商品储存与养护知识目标能力目标引导案例7.1商品储存概述7.1.1商品储存的概念7.1.2商品储存的作用7.1.3商品储存的原则7.1.4商品储存的种类7.2商品质量变化及其影响因素7.2.1商品的物理机械变化7.2.2商品的化学变化7.2.3商品的生理生化变化及生物引起的变化7.3常见的商品养护技术7.3.1商品防霉防腐技术7.3.2商品防鏽蚀技术7.3.3商品防虫害技术7.3.4商品防老化技术複习思考题实训题第8章商品包装知识目标能力目标引导案例8.1商品包装概述8.1.1商品包装的概念8.1.2商品包装的功能8.1.3商品包装的分类8.1.4商品包装合理化8.2商品包装材料8.2.1纸和纸板8.2.2塑胶8.2.3金属材料8.2.4玻璃8.2.5木材8.3商品包装技法8.3.1商品销售包装技法8.3.2商品运输包装技法8.4常见商品包装标誌8.4.1运输包装标誌8.4.2销售包装标誌複习思考题实训题第9章主要商品的特性及鉴别选购知识目标能力目标引导案例9.1食品类商品的特性及鉴别选购9.1.1酒的特性及鉴别选购9.1.2茶的特性及鉴别选购9.1.3咖啡的特性及鉴别选购9.1.4植物油的特性及鉴别选购9.1.5水果的特性及鉴别选购9.1.6蔬菜的特性及鉴别选购9.2服装类商品的特性及鉴别选购9.2.1棉的特性及鉴别选购9.2.2麻的特性及鉴别选购9.2.3丝绸的特性及鉴别选购9.2.4羊毛的特性及鉴别选购9.2.5化学纤维的特性及鉴别选购9.2.6皮革的特性及鉴别选购9.3日用工业品商品的特性及鉴别选购9.3.1塑胶製品的特性及鉴别选购9.3.2玻璃製品的特性及鉴别选购9.3.3合成洗涤剂的特性及鉴别选购9.4电子类产品的特性及鉴别选购9.4.1随身碟的特性及鉴别选购9.4.2手机的特性及鉴别选购9.4.3数位相机的特性及鉴别选购9.4.4笔记本电脑的特性及鉴别选购9.5家用轿车的特性及鉴别选购9.5.1家用轿车的分类与特性9.5.2家用轿车的鉴别与选购複习思考题实训题第10章商品与环境知识目标能力目标引导案例10.1商品生产与可持续发展10.1.1环境概述10.1.2商品生产导致环境污染10.1.3可持续发展战略10.2商品生产与资源开发10.2.1资源概述10.2.2商品生产导致资源短缺10.2.3资源的开发和利用複习思考题实训题参考文献

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