![菠菜玉子烧](http://img.gansulong.com/220810/0G22L127-0.jpg)
文章插图
菠菜玉子烧基本介绍中文名:菠菜玉子烧
主要食材:鸡蛋,菠菜
分类:烧
用料材料用量鸡蛋2个菠菜少量盐一小撮糖半小勺日式出汁(白だし)半小勺蛋黄酱半大勺做法1. 菠菜在滚水中烫一下捞出,切细 。2. 将鸡蛋在碗里打散,放入调味料(盐、糖、出汁、蛋黄酱),搅拌至蛋黄酱完全化开为止 。3. 将平底锅烧热,倒油,倒入一半蛋液,再倒入一半菠菜,用中火煎 。4. 蛋液稍凝固后,用锅铲将其卷至锅的一端,再倒入另一半蛋液和另一半菠菜 。5. 蛋液稍凝固后再连同之前的蛋卷一起捲起来,两面再稍微煎一下,出锅 。
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