文章插图
蔓越梅(140万斤)2000年9月—蔓越莓果汁能诱发一氧化氮依赖的血管扩张和降低血压—医学食品期刊一项体外实验发现，蔓越莓果汁中含有一种和红葡萄酒相似的成分，对心血管系统十分有益 。动物实验也发现蔓越莓果汁有降低大鼠血压的作用 。因此研究人员指出，经常饮用蔓越莓果汁与喝葡萄酒一样对心血管系统有益 。2002年5月—动脉硬化与心血管健康—食品科学与营养评论一项动物实验研究了蔓越莓降低胆固醇总量和低密度脂蛋白胆固醇的功能 。科学家们发现，经常摄入蔓越莓果粉能降低患有高胆固醇疾病的猪的胆固醇总量和低密度脂蛋白胆固醇 。这是首次在体内实验中发现蔓越莓的抗氧化功能 。2004年10月—加拿大心血管协会年度大会一项在加拿大魁北克的Laval大学进行的临床试验表明，每日饮用一杯蔓越莓果汁饮品能增加血液中高密度脂蛋白（对人体有益的胆固醇）的含量，从而改善血液循环 。30位低密度脂蛋白胆固醇含量轻微偏高的男子每日饮用蔓越莓果汁，并且饮用量逐渐增多，一段时间后他们体内的高密度脂蛋白胆固醇的含量都增加了6.4% 。饼乾做法配料低筋麵粉115克（约1杯+3大匙），鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克（1/3杯），糖粉60克（1/2杯），蔓越莓乾35克（1/4杯） 。（图1）烘焙165度（330华氏度），中层，约20分钟，至表面微金黄色 。製作过程1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀 。不需要打发 。（图2）也是第一次用手动的，搅得手软 。2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀 。（图3）3、倒入蔓越莓乾 。（图4）如果蔓越莓乾的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎) 。4、倒入低筋麵粉 。（图5）5、搅拌均匀，成为麵团 。用手把麵团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体 。（图6）（我的只有3.5厘米高，宽大概5厘米）并放入冰柜冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏喔) 。6、冻硬的长方形麵团用刀切成厚约0.7CM的片 。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可 。烤好后铲到架子上晾凉 。蔓越莓胶囊美国时刻天然蔓越莓用八磅的整颗蔓越莓加工製造成一磅的蔓越莓浓缩粉末 。根据美国VITY维他命杂誌报导：“蔓越莓中含有一些保护性的物质，可以在泌尿管壁上形成一道保护膜，这物质可破坏细菌的附着器，使细菌无法附着于泌尿管壁的细胞上造成危害，进而由尿液沖刷排出体外” 。营养成分:(每2粒含)Calories热量5Total Carbohydrate碳水化合物总量1.1 gDietary Fiber膳食纤维0.5 gSugars糖0.6 gVitamin C (as Ascorbic Acid)维生素C20 mgCranberry Concentrate (Fruit) (1,400 mg of 8:1 Concentrate)蔓越莓果实精华（8倍浓缩）1.4 g (1,400 mg)规格：100粒建议服用方法：每日1-2次，每次2粒，随餐服用效果最佳 。适用人群：膀胱炎症、泌尿系统感染者