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Chateau Cantemerle【Chateau Cantemerle】Chateau Cantemerle（佳得美庄园）创建于1147年，是上美度区种植葡萄和酿造葡萄酒的酒庄 。
基本介绍外文名：Chateau Cantemerle
味道：香草味道
年代：80年代
时间：1147年
介绍天然优越的环境，赋予了她的酒极好的品质，再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘，酒的品质得到了广泛的认同 。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下，佳得美在1855年的波尔多美度区列级名庄评选中，从上千个庄园中脱颖而出，成为上美度地区仅有的五个榜上有名的庄园之一 。庄园历史在当选为列级庄之后，庄园的发展进入了全盛时期 。可惜好景不长，Baroness Caroline de Villeneuve去世后，庄园的经营每况愈下，葡萄园面积也日益缩小 。后来庄园卖给了Bubos家族，但情况一直没能得到彻底的改善 。葡萄园的发展跌落到了谷底 。直到上个世纪的80年代，佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生，展开新的一页 。
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佳得美1999新老闆Albert Parment是一个葡萄酒发烧友，他在接手之后，对庄园进行了彻底的改造：重新扩大了葡萄的种植面积，从原来的48英亩，扩展到现在的222英亩（约90公顷） 。这一举动在当时是颇为冒险的，因为佳得美的土地在上美度地区属于次优质的等级，而他扩展的一片林地和公园区域非常靠近另外一个庄园Route des庄后面，Route des庄离着名的玛歌村南部仅有几英里之遥，玛歌村的土质跟佳得美庄园里的有很大的差别 。这同时也体现了法国的葡萄酒法定产区的管制的科学性和严谨性，因为不同产区的土质对葡萄的个性和质量会产生一定的影响 。庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道，上美度的土质跟玛歌完全不一样，即使土壤比较靠近玛歌村，也不会对葡萄质量造成不良影响，反而能增加其与众不同的个性 。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定，他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来 。除了庄园的扩展外，他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势，最佳化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例，重新购买了新的酿酒设施，改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比 。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用，又能陈年收藏的精品 。这使佳得美在重新面市后迅速赢得一片讚美之声 。新的佳得美颜色深浓、华丽高雅，拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香 。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精緻和优雅 。这一款酒在年轻时饮用，您会感受到她浓郁的果香，还有橡木桶赋予的香草味道，非常诱人 。若干陈年后，该酒又有另一番成熟风韵，複杂而醇厚，绸滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受 。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧 。