清华大学出版社出版图书商品学( 二 ) _生活百科

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商品学2.评价商品使用价值的高低商品质量是决定商品使用价值高低的基本因素，是决定商品竞争力强弱、销路、价格的基本条件。所以，它是商品学研究商品使用价值的中心内容。通过对商品使用价值的分析和综合，明确商品的质量指标、检验和识别方法，能全面準确地评价、鉴定商品的质量，杜绝伪劣产品流入市场，保证商品质量符合规定的标準或契约，维护正常的市场竞争秩序，保护买卖双方的合法权益，切实维护国家和消费者的利益，创造公平、平等的商品交换环境。3.防止商品使用价值的降低分析和研究与商品质量有关各种因素，提出适宜的商品包装、储运，保护商品质量，努力降低商品损耗4.促进商品使用价值的实现通过大力普及商品知识和消费知识，使消费者认识和了解商品，学会科学地选购和使用商品，掌握正确的消费方式和方法，由此促进商品使用价值的实现。5.研究商品使用价值的再生通过对商品废弃物与包装废弃物处置、回收和再生政策、法规、运行机制、低成本加工技术等问题的研究，推动资源节约、再生和生活废物减量，保护环境的绿色行动。研究方法由于商品的使用价值是商品的自然有用性和社会适用性的统一。因此，商品学的研究方法是按照研究的具体课题，採用不同的形式进行的。1.科学实验法这是一种在实验室内或一定试验场所，运用一定的实验仪器和设备，对商品的成分、构造、性能等进行理化鉴定的方法。这种实验方法，大多在实验室内或要求条件下进行，对控制和观察都有良好的条件，所得的结论正确可靠，是分析商品成份，鉴定商品质量、研製新产品的常用方法。（如酒成分含量）2.现场实验法是一些商品学专家或有代表性的消费者群，凭人体的直觉，对商品的质量及其商品有关的方面作出评价的研究方法。这种方法的正确程度受参加者的技术水平和人为因素的影响，但运用起来简便易行，适于很多商品的质量评定。（如茶叶、酒类、某些新产品的试用、试穿等）。3.技术指标法是一种在分析实验基础上，对一系列同类产品，根据国内或国际生产力发展水平，确定质量技术指标，以供生产者和消费者共同鉴定商品质量的方法。（如保温瓶）。4.社会调查法商品的使用价值是一种社会性的使用价值，全面考察商品的使用价值需要进行各种社会调查，特别是在商品不断升级换代，新产品层出不穷的现代社会里，这方面的调查更显得更加实际和重要，其具有双向沟通的主要作用，在实际调查中既可以将生产信息传递给消费者又可台将消费者的意见的要求反馈给消费者。社会调查法主要有：现场调查法、调查表法、直接面谈法、定点统计调查法。5.对比分析法是将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料收集积累，加以比较，从而找出提高商品质量，增加花色品种，扩展商品功能的新途径，运用对比分析法，有利于经营部门正确识别商品和促进生产部门改进产品质量，实现商品的升级换代，更好地满足广大消费者的需要。6.系统分析比较法专业介绍专业概况商品学（代码：110207W）属于管理学大类，工商管理类。专业培养能力商品学专业培养能从事商品质量分析与检验、商品质量监督与管理、商品经营管理，具有向经济学相关领域扩展渗透的能力，能在综合经济管理部门、政策研究部门，金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作的高级複合型人才。通过学习，可以具备以下几方面的能力：1. 掌握经济学基本理论和相关的基础专业知识，了解市场经济的运行机制；2. 了解食品、日用工业品、纺织品及服装等商品质量技术特性；3. 掌握现代经济分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力；4. 掌握商品检验与管理、商品质量控制及商品经营管理等方面所需要的基础理论、基本知识和专业技术、技能以及现代检测技术与管理方法；5. 具备质量控制、商品採购与零售管理以及商品市场开发的创新意识；6. 具备从事商品检验、质量监督、採购经营管理等业务工作的基本素质和能力；7. 具有较强的计算机套用能力。课程设定有机化学、分析化学、高分子材料学、管理学原理、财务管理、市场行销、商品学概论、商品检验与质量认证、日用工业品及其检验、纺织品及其检验、食品及其检验、商品质量管理、现代分析检测技术、食品保鲜与冷藏链、採购与供应链管理、仓储管理与库存控制、零售管理、电子商务与物流配送、进出口商品检验等。相近专业工商管理市场行销会计学财务管理人力资源管理旅游管理物流管理电子商务审计学国际商务导游会计电算化汽车行销专业开设院校中国人民大学、天津商业大学、哈尔滨商业大学、北京物资学院、香港中文大学、香港城市大学、河北工业大学。图书信息书名：商品学（第二版）作者：赵苏ISBN：9787302293361出版社：清华大学出版社出版时间：2012.11.01定价：30元内容简介本书是全国“国际贸易”重点学科所在的对外经济贸易大学的重点教材。内容涉及商品学学科体系中的总论部分，具体包括：商品学的产生与发展；商品的质量；商品的组成性能；商品分类与编码；商品标準与标準化；商品的检验检疫；商品质量监督与质量认证；商品包装；商标与商品条形码。本书围绕流通领域商品质量这个核心问题，及时跟蹤、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度，研究当前社会与消费者普遍关注的问题。全书内容充实、针对性强，突出套用性和实践性，资料新颖翔实，叙述深入浅出。本书力求理论性、科学性和实用性的有机结合，使读者阅读本书后，能够掌握商品质量的基本分析访求，“知道用在哪里，知道如何套用” 。本书适合贸易、经济等专业，作为本科生、专科生学习商品学课程的教材，也可作为有关业务人员的培训教程和参考读物。本书提供教学大纲、教学课件、测试题及答案等教学资料。目录第一章商品学的产生与发展第一节商品学的研究对象第二节商品学的研究内容第三节商品学的产生与发展同步测练与解析第二章商品的质量第一节商品质量与商品使用价值的关係第二节国际贸易环节对商品质量的基本要求第三节决定和影响商品质量的主要因素第四节国际贸易中表示商品质量的方法第五节国际贸易契约中商品品质条款的订立同步测练与解析第三章商品的组成与性能第一节商品的成分与结构第二节商品的性质同步测练与解析第四章商品分类与编码第一节商品分类的概念和意义第二节商品的分类标誌及常见的分类方法第三节商品分类体系和商品目录第四节商品编码的概念、意义与种类同步测练与解析第五章商品标準与标準化第一节商品标準第二节商品标準的作用与採用第三节商品标準化与标準化组织同步测练与解析第六章商品的检验检疫第一节商品检验检疫第二节进出口商品检验检疫的内容和方法同步测练与解析第七章商品质量监督与质量认证第一节商品质量监督第二节商品质量认证同步测练与解析第八章商品包装第九章商标与商品条形码综合测练与解析附录陈文汉书名：商品学

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