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邳州银杏邳州银杏，江苏省邳州市特产，中国国家地理标誌产品 。
邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年 。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏乾青叶12000吨，银杏盆景180万盆 。
邳州10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示範园”，银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证 。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇，两镇栽种面积为20万亩，这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县 。
【邳州银杏】2010年12月29日，原国家质检总局批准对“邳州银杏”实施地理标誌产品保护 。
基本介绍中文名：邳州银杏
产地名称：江苏省邳州市
品质特点：光滑洁白、外型美观
地理标誌：国家质检总局地理标誌产品
批准文号：国家质检总局公告2010年第165号
批准时间：2010年12月29日
产品特点邳州银杏果、叶、盆景兼用的独特品质，其叶片大且厚，色深绿，中裂浅，银杏黄酮和银杏内酯含量高 。邳州银杏果实呈倒卵圆形，橙黄色，附白粉厚 。种核大（每千克280—360粒）、光滑洁白、外型美观，种仁生食无苦味或稍有苦味、回味少有甜味，熟食糯性好、香味浓 。
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邳州银杏产地环境邳州银杏主要分布于沂武河沖积平原，土层深厚，土质属棕潮土亚类，多为沙壤土，质地肥沃，呈中性或微硷性反应（pH值7—8） 。地下水位深达2米以上，流水型，其养分含量为百万分之五点七 。排水性好，渗水性强，保水保肥，为境内独有的上乘土质 。邳州银杏主产区四月多晴朗天气，利于银杏传粉；秋季日照充足，适宜果实成长 。邳州特殊的地理环境为银杏种植创造了得天独厚的条件，造就了邳州银杏品质上乘、营养丰富、风味独特的鲜明特点 。历史渊源邳州市是中国五大银杏主产地之一 。在邳州境内出土的大量《汉画象石》古文物看，邳州银杏种植历史可追溯到汉代之前 。迄今邳州境内仍有千年古银杏树12棵，500年以上的大银杏树69株，100年以上的银杏大树4160株 。其中最古老的一棵银杏树现存邳州市四户镇白马寺村，树龄近1500年 。在《邳志补·古蹟》中有这样一段话，“大佛殿……一在白马寺，亦有银杏（一株），颇奇古” 。邳州银杏发展的鼎盛时期在清末民初，年产银杏核果大约在300万公斤以上，收购季节沂河舟舶堵塞，帆桅锚动，远运苏、杭、沪、嘉 。据《邳志补·建置》记载，邳州银杏产区濒临沂河、武河，水运方便，每年银杏收穫季节，齐村、骆家、北谢、港上、荆邑、授贤等渡口，“舟舶填塞，帆桅错动，舶载特产，下而远售 。”当时最大的集散地为邳县的窑湾镇（今属新沂市） 。据耆老回忆，邳州银杏果在这儿或售于商贾，或扬帆南下，而至淮扬、苏沪和杭嘉，在那儿换回南方的杉条、竹枝和瓷器等 。考察今沂、武河两岸古旧房屋所用之杉条，皆言前人下江南而以银杏果换回 。故《邳志补·物产》实录当时情景：“邳之银杏为行远大宗 。”改革开放之前，在邳州人的记忆中，银杏只是邳州北部少数村庄里的风景 。改革开放之后，银杏的经济价值逐渐显现出来，邳州港上、邹庄等镇的部分农民开始小规模地育苗、移植 。随着银杏乾青叶大批量的出口和银杏酮、银杏茶、银杏罐头等深加工企业的上马，银杏经济效益得以大幅度提升，由此引发了邳州北部农民种植银杏的热情 。