什么蜂蜜最好,什么蜂蜜最好 _生活百科

什么蜂蜜最好?

文章插图
好蜂蜜的辨别方法：
选择蜂蜜品种的时候，应该按照自己的体质来选。如果不在意品种，那么颜色越浅的蜂蜜功效越好。
在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据，首先是观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何，同时注意有无沉淀、杂质、气泡等，然后是嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味。最后是品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
进行蜂蜜色泽的感官鉴别时，良质蜂蜜一般呈白色，淡黄色到琥珀色。
蜂蜜在放置一段时间（冷藏结晶更快）后都会在底部有结晶出现，而假蜂蜜则没有这一现象。
良质蜂蜜具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味。无异味，次质蜂蜜香气淡薄。
良质蜂蜜具有纯正的香甜味，次质蜂蜜味甜并有涩味。
滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖。
将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。
蜂蜜什么时候吃最好？

文章插图
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克—50克，以不超过
60℃温开水冲服，或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上，也可
把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用。
蜂蜜在早上和晚上喝都很好，没问题的。
蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中酿成的蜜糖，又名食蜜、白蜜、白砂蜜、蜂糖、蜜糖、百花精、石蜜、石饴等。
我国古代药书《神农本草经》对蜂酿蜜和酿成的蜜品做了详细叙述：“蜂蜜和百药久服，强志轻身，不老延年。”近代科学早已证明，蜂蜜内含65％～80％的葡萄糖和果糖，是多维高浓度的葡萄糖、果糖浆，不含脂肪，故被称为老年人的“牛奶” 。
常食蜂蜜不会引起副作用，并可防止便秘，增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。
蜂蜜的颜色、味道和糖含量等随蜂种、蜂源环境等的不同而异，如紫花苜蓿、三叶草、荆条、洋槐等品质较好。常食用的蜂蜜品种除上述的几种外还有紫云英蜜、桂花蜜、梨花蜜、批把蜜、桉树蜜、油菜云英混合蜜等。以华北、华东、东北地区所产蜂蜜为好。
祖国医学认为，蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃和大肠经，有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾和胃及缓中止痛的功效。蜂蜜所治的疾病非常广泛，从内科到外科，从皮肤科到眼科，从妇科到小儿科，蜂蜜都可以大显身手。蜂蜜还是传统中药炮制原料，常用做蜜灸或炼蜜为丸，不但是极好的矫味剂，还可以使中药起“补中润燥”和“甘缓益元”的作用。
蜂蜜中最好的是什么蜜?

文章插图
神农本草经中记载:“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”本草纲目记载:“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”
营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。不同的蜂蜜其益处的侧重点也不相同。jjmm可以根据自己的具体情况选择不同的花蜜，即滋补身体，又美容养颜。