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中国家常菜谱【中国家常菜谱】《中国家常菜谱》是2003年中国社会出版社出版的图书 。
基本介绍书名：中国家常菜谱
页数： 111页
出版社：中国社会出版社
出版时间：第1版 (2003年8月1日)
基本信息平装: 开本: 32开 ISBN: 7801467736商品描述内容简介本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿, 20家星级饭店、酒楼名厨烹製的各种创新家常菜, 包括冷菜拼盘70例, 水产海鲜108例, 肉禽类48例, 素菜类38例, 汤、羹、煲、火锅类12例, 麵点类12例 。编辑推荐本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿, 20家星级饭店、酒楼名厨烹製的各种创新家常菜, 包括冷菜拼盘70例, 水产海鲜108例, 肉禽类48例, 素菜类38例, 汤、羹、煲、火锅类12例, 麵点类12例 。
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