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娘惹糕娘惹糕是东南亚的一道美食，主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等，口味甜度适中，嚼头儿十足，非常美味 。
巴巴娘惹Baba Nonya（或称土生华人/侨生）是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼、新加坡）一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女 。
【娘惹糕】男性称为“巴巴”，女性称为“娘惹”，通称为“巴巴娘惹” 。此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体 。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等 。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足 。娘惹糕Nonya Kuih很美，很甜，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去 。
基本介绍中文名：娘惹糕
主要食材：香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米
分类：东南亚菜
口味：甜度适中，嚼头儿十足
菜品特色巴巴娘惹Baba Nonya（或称土生华人/侨生）是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国和室利佛逝国（印尼、新加坡）一带的中国明朝商人与当地马来人通婚生下的子女 。男性称为“巴巴”，女性称为“娘惹”，通称为“巴巴娘惹” 。此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体 。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等 。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足 。娘惹糕Nonya Kuih很美，很甜，像个凝脂的美女，一见就想一口把它咬下去 。娘惹糕做法椰浆 1罐(400㏄)细砂糖 300公克树薯粉 400公克玉米粉 10公克巴兰叶汁 3滴水 1000㏄份量制果正方形烤模 1盘做法步骤(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀 。(2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆 。(3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右 。(4)最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰柜冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳 。其他先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明 。营养价值营养丰富 。