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花果茶慕斯【花果茶慕斯】花果茶慕斯是一道由花果茶、蛋黄等食材製成的食品 。
基本介绍中文名：花果茶慕斯
主要原料：花果茶乾
是否含防腐剂：否
副作用：冷藏
工具/原料100G 花果茶乾2个 蛋黄30G 白糖适量 蜂蜜200ml 淡奶油2小勺 朗姆酒5g装的两片 吉利丁.步骤/方法花果茶乾加入300ml的水中沖泡约一小时 。然后取150ml花果茶汁 。蛋黄加白糖打发之淡黄色 。将花果茶汁烧开，慢慢加入2 。边加边不停的搅拌 。然后将3放在装有热水的锅里加热至不超过87度 。将泡软的吉利丁和两小勺朗姆酒加入3 。将4放入冷水中冷却，不停地搅拌 。可根据个人口味加入蜂蜜 。将淡奶油打发至6分发，还可以流动的状态 。与5混合均匀 。然后按照一层蛋糕体，一层幕斯馅这样组装起来 。用花果茶汁在幕斯馅表面滴上数点 。用牙籤画一下，就是这种效果了 。不过第二天起来一看，都不明显了 。