文章插图
桂圆肉粥菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱
【桂圆肉粥】口味：清香味 工艺：煮
基本介绍中文名：桂圆肉粥
主要原料：桂圆，粳米
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
做法将桂圆肉、红枣、粳米一併煮粥 。健康提示功效：桂圆能健脾补血 。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗 。宜忌：风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃 。延缓衰老药膳食物相剋粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”饮食保健【材料与製作】桂圆肉50克、百合40克、粳米100克、大枣6枚、白糖30克 。将粳米煎至半熟，加入桂圆肉、百合及大枣，共煮粥，加入白糖即成 。【功效与宜忌】补气养血，养心安神，益智健脑，健脾开胃 。适宜于溃疡病患者血虚者食用，兼见厌食、心悸失眠、健忘等症尤宜 。