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肉桂花【肉桂花】肉桂花为樟科，常绿乔木 。夏月叶腋分枝开花，其茎皮可供药用 。肉桂花即肉桂子的子房，从花过度到果实的阶段的叫法 。
基本介绍中文学名：桂丁香
拉丁学名：Cinnamomum cassia Nees ex Blume
别称：桂花子
界：植物界
门：被子植物门
纲：木兰纲
亚纲：木兰亚纲
目：樟目
科：樟科
亚科：樟亚科
族：樟族
属：樟属
种：肉桂
分布区域：原产我国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省
形态特徵中等大乔木；树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米 。一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛 。顶芽小，长约3毫米，芽鳞宽卵形，先端渐尖，密被灰黄色短绒毛 。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8-16(34)厘米，宽4-5.5（9.5)厘米，先端稍急尖，基部急尖，革质，边缘软骨质，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，晦暗，疏被黄色短绒毛，离基三出脉，侧脉近对生，自叶基5-10毫米处生出，稍弯向上伸至叶端之下方渐消失，与中脉在上面明显凹陷，下面十分凸起，向叶缘一侧有多数支脉，支脉在叶缘之内拱形连结，横脉波状，近平行，相距3-4毫米，
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上面不明显，下面凸起，其间由小脉连线，小脉在下面明显可见；叶柄粗壮，长1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黄色短绒毛 。圆锥花序腋生或近顶生，长8-16厘米，三级分枝，分枝末端为3花的聚伞花序，总梗长约为花序长之半，与各级序轴被黄色绒毛 。花白色，长约4.5毫米；花梗长3-6毫米，被黄褐色短绒毛 。花被内外两面密被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，长约2毫米，花被裂片卵状长圆形，近等大，长约2.5毫米，宽1.5毫米，先端钝或近锐尖 。能育雄蕊9，花丝被柔毛，第一、二轮雄蕊长约2.3毫米，花丝扁平，长约1.4毫米，上方1/3处变宽大，花葯卵圆状长圆形，长约0.9毫米，先端截平，药室4，室均内向，上2室小得多，第三轮雄蕊长约2.7毫米，花丝扁平，长约1.9毫米，上方1/3处有一对圆状肾形腺体，花葯卵圆状长圆形，药室4，上2 室较小，外侧向，下2室较大，外向 。退化雄蕊3,位于最内轮，连柄长约2毫米，柄纤细，扁平，长1.3毫米，被柔毛，先端箭头状正三角形 。子房卵球形，长约1.7毫米，无毛，花柱纤细，与子房等长，柱头小，不明显 。果椭圆形，长约1厘米，宽7-8（9）毫米，成熟时黑紫色，无毛；果托浅杯状，长4毫米，顶端宽达7毫米，边缘截平或略具齿裂 。花期6-8 月，果期10-12月 。分布範围原产我国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广为栽培，其中尤以广西栽培为多 。印度、寮国、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培 。主要价值肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶 。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供朱古力及香菸配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用 。入药因部位不同，药材名称不同，树皮称肉桂，枝条横切后称桂枝，嫩枝称桂尖，叶柄称桂芋，果托称桂盅，果实称桂子，初结的果称桂花或桂芽 。肉桂有温中补肾、散寒止痛功能，治腰膝冷痛，虚寒胃痛，慢性消化不良，腹痛吐泻，受寒经闭 。桂枝有发汗解肌，温通经脉功能，治外感、风寒、肩臂肢节酸痛，桂枝煎剂对金黄色葡萄球菌、伤寒桿菌和人型结核桿菌有显着抗菌作用 。桂子可治虚寒胃痛 。肉桂的药用品质因产地和品种而异，如越南北部所产的清化桂，品质较佳，其桂皮嚼之有先辣后甜的感觉，而我国所产的大多数桂皮嚼之有先甜后辣的感觉，这可能与其所含的化学成分差异有关 。