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1、电冰箱的软冻就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割 。证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象 。；软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物 。
【冰箱软冷冻室可以放几天】2、可以储存鱼类储存区可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，鸡蛋的最佳储存温度为3℃，牛奶为4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋为零下7℃ 。；传统冰箱只有两个温区：；冷冻区和冷藏区 。由于技术局限，2℃——-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区 。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜 。
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