文章插图
1、淡菜用旺火煮十五分钟左右足够了 。
【淡菜要煮多长时间才熟】2、煮淡菜要注意的一些细节:将洗净后的淡菜倒入锅里，可加少许冷水，不加也可以，记住千万不要加热水哟！用旺火烧，待水开了后，可以拿掉锅盖，汤水容易溢出来滴 。注意不要用锅铲去铲，否则容易使未熟的淡菜壳合起来，即使熟了也不会再开口了，吃起来就会增加难度，顺其自然地烧一会 。

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