螃蟹怎么蒸 清蒸螃蟹的做法

螃蟹洗净 , 用刷子洗出泥沙 , 生姜洗净切片 , 姜切成姜末 , 蒸锅加清水 , 将螃蟹腹部朝上放进去 , 背部垫上姜片 , 蒸螃蟹 , 大火烧开水后 , 转中火蒸20分钟 , 出锅即可 , 取一个碗 , 倒入陈醋、姜末和少许香油 , 调成姜醋汁 , 当做蘸料 。
螃蟹怎么蒸
用料
螃蟹4只 , 生姜1块 , 醋2勺 , 香油几滴;
清蒸螃蟹的做法:
1.螃蟹清洗干净 , 最要用刷子刷洗 , 能洗出看不见的泥沙 。
2.生姜洗净然后切成片 , 姜切成姜末 。
3.蒸锅里面加入清水 , 然后将螃蟹腹部朝上 , 放进去 , 螃蟹背部垫上姜片 。
4.开始蒸螃蟹 , 大火烧开水后 , 转中火蒸20分钟 , 出锅即可 。
5.取一个碗 , 倒入陈醋、姜末和少许香油 , 调成姜醋汁 , 当做蘸料 。
小贴士
1、吃螃蟹最好吃活的 , 腥味没有那么重 , 如果买多了吃不完 , 可以将活螃蟹放到盆子里 , 上面盖上湿毛巾 , 放入冰箱冷藏室 。
【螃蟹怎么蒸 清蒸螃蟹的做法】2、蟹黄买雌蟹 , 雌蟹个头大 , 钳子肉多 。