文思豆腐
【扬州名菜有什么 扬州有什么名菜】文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜 ， 起源于扬州和淮安 ， 属于淮扬菜、苏菜系 。它选料极严 ， 刀工精细 ， 软嫩清醇 ， 入口即化 ， 这道菜口味比较清淡 ， 在扬州地区非常有名 。

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