文章插图
1、制作蒸水蛋时 ， 需要蒸十分钟左右 ， 这样蒸的水蛋更鲜嫩可口 ， 若需要吃较老的蒸水蛋 ， 可以将蒸水蛋的时间延长一点 ， 大约12-15分钟即可 。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的 ， 会影响水蛋的口味 ， 而且容易将水烧开 ， 水开后的水蛋不易成形 ， 因此须控制时间 。
【蒸水蛋要蒸多长时间】2、在蒸蛋的时候 ， 水和蛋液的比例要保持在1:1左右 ， 且在搅拌鸡蛋的时候可以适量加些盐 。
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