文章插图
1、主料：金桔1000g、冰糖400g、辅料：清水适量 。
【冰糖金桔如何做】2、冰糖金桔的做法步骤：用盐把每一个金桔搓一遍，以防金桔打醋 。浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出 。在顶部和尾部各切一个小十字 。全部切完 。砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开 。冰糖融化 。放入金桔 。水少的话可以再加点，使金桔完全浸没在水中 。大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火 。熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好，每日几颗，一个冬天不咳嗽 。放置一晚上后更入味，颜色更好看，表面亮亮的，冰糖完全浸渍到里面 。

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