红糖糍粑怎么做 红糖糍粑的做法

糯米提前泡好;蒸格上盖上布 , 糯米铺在上面;开大火烧开蒸40分钟;蒸好的糯米捣压成泥状 , 放保鲜盒冷藏3小时;冷藏好后 , 糍粑拿出切成条状;锅中倒油烧热后 , 放糍粑炸至金黄色捞出;另起锅 , 倒一碗水放入红糖烧开;炸好的糍粑放锅里 , 待红糖水收干装盘即可 。
【红糖糍粑怎么做 红糖糍粑的做法】
红糖糍粑怎么做
主料:
糯米500克
辅料:
红糖15g , 温水80ml , 食用油500ml , 糖2小勺
红糖糍粑的做法
1.糯米提前泡好;
2.取一个蒸锅 , 在蒸格上盖上布 , 把泡洗好的糯米铺在上面;
3.开大火烧开 , 然后转中火蒸40分钟;
4.把蒸好的糯米趁热捞出 , 放在容器里用擀面杖捣压成泥状 , 放进保鲜盒 , 放冰箱冷藏3小时;
5.冷藏好之后 , 将糍粑拿出来切成条状或者是块状;
6. 锅中倒入适量 , 油烧热后 , 放入糍粑炸至金黄色捞出控油;
7. 另起一个锅 , 在里面倒入一碗水 , 放入红糖 , 烧开;
8. 把炸好的糍粑放进锅里 , 小火待红糖水收干;
9. 装盘 , 吃的时候撒上糖即可 。
小贴士:
糯米捣得越细 , 做出来的糍粑口感越好 , 也越有粘性 。