【热干面有什么配料 热干面配料有什么】热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等 ， 还有主料碱面 。
热干面配料和原料都要地道 ， 调料上等 ， 配菜要丰富 ， 吃热干面的时候 ， 可以根据各人的喜好添加辣椒红油 ， 还有咸菜、萝卜干、酸豆角等配菜可以选择 ， 也可以加香菜 。食用之前 ， 趁热把面拌匀 ， 芝麻酱糊在面上 ， 热干面配料的香气和面条融合 ， 味道更好 。吃热干面的时候 ， 一般配上一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒 ， 一边吃一边喝 。
除了配料讲究 ， 面食又有什么不同呢?首先热干面不同于凉面 ， 也不同于汤面 。面条要事先煮熟 ， 过冷和过油后 ， 再淋上油、醋、辣椒油菜等配料 ， 还有五香酱、芝麻酱、香油 ， 多种口味混合 ， 面条纤细爽滑 ， 口感筋道、酱汁香浓味美 ， 色泽黄而油润 ， 香而鲜美 ， 有种很爽口的辣味 ， 是祖传秘方 ， 诱人食欲 。

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