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【酱油可不可以生吃】1、酱油最好不要生吃 。
2、一般我们日常所用的烹调酱油并不适宜生吃 ， 这主要是因为烹调酱油在生产、运输等过程中可能会受到微生物的污染 ， 不可避免的会含有一些细菌 ， 而生吃酱油则省去了高温烹调的步骤 ， 容易导致腹泻等情况 。因此建议大家尽量减少生吃酱油的情况 ， 最好保证有高温烹调的环节 ， 这样可以杀害大部分的细菌 ， 降低危害身体健康的几率 。如果要生吃的酱油最好选择佐餐酱油 ， 这类酱油就是可以直接食用的 。
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